Салат-мусс с копченой курицей трех цветов
Описание рецепта
Осенние тона в тарелке — это про него: тёплый оранжевый, глубокий красный и свежий зелёный слоями в одном стаканчике. Мусс получается невероятно нежным, почти воздушным, а копчёная курица добавляет ту самую пикантную нотку, которая всё объединяет. Гости обычно не сразу понимают, что это салат, — и это лучший комплимент.Слово редактора
Салат-мусс с копченой курицей — эффектная закуска из трех ярких слоев: зеленого с курицей и зеленью, оранжевого с корейской морковью и красного с болгарским перцем. Каждый слой взбивается в блендере с плавленым сыром и йогуртом до воздушной консистенции. Подается охлажденным в прозрачных стаканчиках или креманках. Идеально для праздничного стола или фуршета — готовится быстро, выглядит эффектно, съедается моментально.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки0.5шт.
- морковь150
- помидоры0.5шт.
- перец болгарский150шт.
- укроп1
- сыр плавленый3шт.
- чеснок2шт.
- соль0.5
- йогурт натуральный3шт.
Пищевая ценность
- Белки271г301.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы865г288.33% от дневной нормы
- Калории4882кКал203.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Зеленый слой — измельчить в блендере курицу, чеснок, зелень, 2 столовые ложки йогурта, плавленый сырок и немного соли.Можно добавить немного винного уксуса с ароматом грецкого ореха для пикантности. Если масса получается слишком густой, добавить еще йогурта по чайной ложке. - Шаг 2Шаг 2Оранжевый слой — измельчить в блендере корейскую морковь, 1 плавленый сырок и 1 столовую ложку йогурта.Использовать готовую корейскую морковь средней остроты для сбалансированного вкуса.
- Шаг 3Шаг 3Красный слой — измельчить в блендере болгарский перец, помидор и 1 плавленый сырок.Для красного слоя выбирать мясистые помидоры и сладкий красный перец.
- Шаг 4Шаг 4Перед подачей охладить мусс в холодильнике.Охлаждать мусс минимум 1–2 часа, чтобы слои хорошо держали форму.
На заметку
Салат-мусс подавать в прозрачных бокалах или креманках, чтобы были видны все три слоя. Хранить в холодильнике не более суток. Можно варьировать состав: заменить корейскую морковь на вареную свеклу, добавить в красный слой вяленые томаты. Рецепт с фото показывает, как легко создать эффектную закуску без духовки и сложной сервировки.Оценить514
0
Комментарии
4Сегодня рано утром,я этот рецепт уже где то видела:)))Очень оригинально.
красота да и только) 5, +1
Эффектно выглядит!
Очень красиво!