Мягкие козинаки из овсянки, семян льна и кунжута
Описание рецепта
Хочется сладенького,но без муки.Пока мужчины мои в отъезде, приготовлю себе полезную вкусняшку! Вариация на тему козинаков, можно сказать-это "мягкие" козинаки, что неплохо для зубов! Готовится буквально за десять минут на одной сковороде, так что можно успеть сделать это лакомство даже в короткую передышку между делами. Отлично подойдёт тем, кто ищет сладость без муки к чаю или в качестве полезного перекуса.Слово редактора
Домашние козинаки без выпечки — простой вариант сладости без муки, где основой служат овсяные хлопья, семена льна и кунжут, а связующим элементом выступает карамель из мёда и сахара. Масса обжаривается на сковороде до золотистого цвета, а затем формуется в силиконовых или обычных формочках, смазанных маслом. Получается мягкая, тягучая текстура, более деликатная для зубов, чем классические твёрдые козинаки. Блюдо можно варьировать по составу семян и хлопьев, сохраняя общий принцип приготовления.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печеньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Семена льна содержат льняное масло,которое очень полезно для женского организма!А от сезама вообще трудно оторваться...Семена льна лучше слегка измельчить или замочить заранее — так они отдадут больше пользы и не будут скрипеть на зубах. - Шаг 2
Растопить на небольшом огне на сковороде 2ст.л.сахара и 2ст.л.мёда.Следите, чтобы карамель не подгорела: мёд и сахар растапливаются быстро, огонь должен быть именно небольшим. - Шаг 3
Всыпать овсянку и семечки.Овсянку и семечки всыпайте постепенно, помешивая, чтобы карамель равномерно обволокла каждую крупинку. - Шаг 4
Подержать на огне минут 5,помешивая, до золотистости...Золотистый цвет — главный ориентир готовности, более тёмный оттенок означает, что масса начинает гореть и горчить. - Шаг 5
...и сразу распределять по смазанным маслом формочкам(дно тарелки тоже смазать)Формовать нужно быстро, пока масса ещё горячая и пластичная, иначе она застынет и не примет форму. - Шаг 6
Когда остынут-с помощью ножа отделить от формочек и можно заваривать чай!Не спешите доставать козинаки из формочек раньше времени — окончательно они застывают и держат форму только после полного остывания.
Комментарии
7Таня,у меня тут очень вкусные осенние цветочки,сердечки,рыбки и прочие диковинки😍И с чаем,и с кофе замечательно😊Только я выкладывала в формочки слишком много,такие толстенькие цветочки и сердечки получилисьpooh_lol,всё равно грызу,мягкие козинаки мне" не светят"pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень вкусные печеньки-козинаки получились!:) Спасибо!
все так по-дизайнерски 😀 Лен - уважаю!
Класс!!!Голосую)
Голосую!:)