Шоколадное яйцо
Описание рецепта
хорошо просмотрите все фото этого рецепта
Слово редактора
Шоколадное яйцо — оригинальное лакомство, которое особенно порадует в Пасху. Молочный шоколад и нежные сливки создадут гармоничное сочетание, а абрикосовая начинка добавит фруктовую нотку. Такое угощение можно приготовить не только на праздник, но и в любой день, чтобы порадовать себя и близких. Экспериментируйте с начинками: вместо абрикоса можно использовать другие фрукты или ягоды — это позволит каждый раз создавать новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад молочный300г
- желатин7г
- абрикосы1шт.
- сливки250мл
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы198г66.00% от дневной нормы
- Калории2363кКал98.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад топим на водяной бане.Перелить и остудить хорошо.чтоб шар не лопнул.Надуваем шарик и обмакиваем в шоколад со всех сторон,на дно тарелочки чуть налить шоколада и установить шарик до полного застывания шоколада.Абрикосы пюрировать в соке растворить желатин и соединить.4 дольки оставить.Вынуть шарик из шоколада выложить в него пюре сверху взбитые сливки и половинку абрикоса.
Слово редактора
При растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом — иначе он может свернуться. Остужайте шоколад до температуры около 30 °C, чтобы он лучше схватывался на шарике. Для более стабильного пюре абрикосы можно слегка проварить с сахаром.
На заметку
Готовые шоколадные яйца лучше хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, чтобы шоколад не помутнел и не появился конденсат. Подавайте десерт, украсив оставшимися дольками абрикоса и мятой — это добавит свежести и яркости. Перед подачей убедитесь, что шоколад полностью застыл.