Оладьи из простокваши
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстро и вкусно на завтрак или на полдник. Оладьи получаются очень воздушными.Слово редактора
Оладьи из простокваши — отличное решение для домашнего завтрака или лёгкого перекуса. Простокваша придаёт им особенную пышность и нежность. Подавайте оладьи со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами — каждый вариант раскроет вкус по-своему. А если добавить в тесто немного ванили или цедры цитрусовых, оладьи заиграют новыми ароматными нотками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- простокваша1стакан
- яйца куриные3шт.
- сахарпо вкусу
- содапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юлия Торопчина
Юлия Торопчина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем масле обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания. Подавать с кисло-сладким вареньем, сметаной, чаем или молоком.Пропорции ингредиентов подбирайте исходя из консистенции теста — оно должно быть похоже на густую сметану. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оладьи не прилипали. Соду предварительно можно погасить уксусом для более пышных оладьев.
На заметку
Оладьи лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются пышными и аппетитными. Если нужно приготовить заранее, можно сделать тесто и оставить его в холодильнике на ночь, но перед жаркой дать немного постоять при комнатной температуре. Храните оставшиеся оладьи в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде.Оценить513
0
Комментарии
3Все сделала по рецепту.результат несьедобен.тесто не поднимается.получается нечто сморщенное и прилипающее к сковороде.
Отличный рецепт :) Мы тоже дома так готовим... :) Только разрыхлитель добавляем. И не сильно вымешиваем :) Ну и естественно на тефлоновой сковородке практически без масла. Рецепт действительно лучше и вкуснее, чем дрожжевые оладьи :)
Спасибо,Пчелка.Попробуйте все сделать без яиц. Увеличить к-во соды (не бойтесь), может немного добавить муки (тесто должно напоминать густую сметану),хорошо, но быстро вымесить и оладьи будут без привкуса ,кот. получается от сочетания соды и яиц.Еще можно в момент,когда положишь на сковороду в каждой оладушке утопить небольшой кусочек кислого яблочка(плоский) и продолжать жарить. Все. Мне очень нравится. Попробуйте