Оладьи из простокваши
Описание рецепта
Быстро и вкусно на завтрак или на полдник. Оладьи получаются очень воздушными.
Слово редактора
Оладьи из простокваши — отличное решение для домашнего завтрака или лёгкого перекуса. Простокваша придаёт им особенную пышность и нежность. Подавайте оладьи со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами — каждый вариант раскроет вкус по-своему. А если добавить в тесто немного ванили или цедры цитрусовых, оладьи заиграют новыми ароматными нотками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- простокваша1стакан
- яйца куриные3шт.
- сахарпо вкусу
- содапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории92кКал3.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем масле обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания. Подавать с кисло-сладким вареньем, сметаной, чаем или молоком.
Пропорции ингредиентов подбирайте исходя из консистенции теста — оно должно быть похоже на густую сметану. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оладьи не прилипали. Соду предварительно можно погасить уксусом для более пышных оладьев.
На заметку
Оладьи лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются пышными и аппетитными. Если нужно приготовить заранее, можно сделать тесто и оставить его в холодильнике на ночь, но перед жаркой дать немного постоять при комнатной температуре. Храните оставшиеся оладьи в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде.