Диетическая курица с подливкой
Описание рецепта
Очень вкусная подливка к любым овощам, кашам, макаронным изделиям с насыщенным куриным вкусом! Готовится элементарно, подойдет детям. Это блюдо можно готовить в микроволновой печи на режиме «Курица»
Слово редактора
Куриная подлива — классическое блюдо, которое прекрасно впишется в семейное меню. Она станет отличным дополнением к гарнирам и сделает обед или ужин более сытным. Для более лёгкого варианта можно использовать куриную грудку и уменьшить количество муки. Подавайте блюдо с сезонными овощами — так оно будет ещё полезнее и ярче. Такая подлива поможет разнообразить диетическое меню и порадовать близких вкусным ужином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- пшеничная мука4ст. л.
- лавровый лист0.5шт.
- вода300мл
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу порубите на части. Муку насыпьте в пакет. Мясо посолите, можно добавить щепотку хмели-сунели, переложите в пакет и тщательно встряхните.
Используйте пакет для равномерного распределения муки и специй по поверхности мяса. Мука создаст лёгкую корочку, которая поможет сохранить сочность курицы.
- Шаг 2
В холодный сотейник выложите курицу, сверху
— измельченную луковицу с морковью, лавровый лист. Влейте воду и поставьте на слабый огонь примерно на 30–40 минут (или больше) до готовности курицы. Воду добавляйте при необходимости. Можно помешать, если начнет пригорать. Приятного аппетита! Чтобы овощи не подгорели, нарезайте их небольшими кусочками и периодически аккуратно перемешивайте содержимое сотейника. Следите за количеством воды — она должна слегка покрывать курицу.
- Шаг 3
Советую не добавлять кроме соли никакие пряности. Тогда подливка получится с ярким куриным вкусом!
Если всё же хотите добавить пряности, попробуйте немного чёрного перца или тимьяна — они не перебьют, а подчеркнут вкус курицы.
На заметку
Диетическую курицу с подливкой лучше всего подавать с отварными или тушёными овощами, кашей или макаронами — подливка отлично дополнит любой гарнир. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая перед подачей на сковороде или в микроволновой печи. Для снижения калорийности можно уменьшить количество муки или заменить её на кукурузный крахмал.