Тыквенный самбук
Описание рецепта
Не знаю, настоящий ли это самбук или нет, но вкусно, что язык проглотить можно - факт :) да и бабушка с Литвы отчаяяно защищает этот десерт на право называться самбуком :)) Десерт понравится и взрослым, и детям :)
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы332г110.67% от дневной нормы
- Калории1282кКал53.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовление: Тыкву и яблоко очистить, запечь в микро, духовом шкафу или запечь на пару.
Слово редактора
При запекании в духовке используйте температуру 180–200 градусов, время — около 20–30 минут. Тыква и яблоко должны стать мягкими, но не подгореть. При запекании на пару время приготовления может увеличиться.
- Шаг 2
Желатин залить водой на 5 минут, прогреть,но не давать закипеть.
Слово редактора
Следите за температурой, чтобы не перегреть желатин — это может повлиять на его желирующие свойства. Используйте водяную баню для равномерного прогрева.
- Шаг 3
Яблоко и тыкву пюрировать блендером вместе с сахаром и сливками.
Слово редактора
Для более нежного пюре добавьте немного молока или яблочного сока. Убедитесь, что пюре однородное, без комочков.
- Шаг 4
Влить желатин, размешать пюре и разлить по креманкам. Поставить в холод на пару часов.
Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Слово редактора
Перед подачей можно украсить самбук ягодами, орехами или листиками мяты — это добавит блюду аппетитный вид и разнообразие вкусов.