Салат «Гости на пороге» с фасолью и ржаными сухариками
Описание рецепта
Выручает когда времени нет, а на столе должно что-то быть. Хрустящие ржаные сухарики, фасоль, чеснок и кинза — и готово буквально за пять минут.Слово редактора
Салат «Гости на пороге» — быстрая закуска из белой консервированной фасоли, домашних ржаных сухариков, кинзы и чеснока. Никакой варки и долгой подготовки: хлеб обжаривается на сковороде, остальное просто смешивается. Подходит как лёгкий перекус или дополнение к мясному столу. Кинзу можно заменить петрушкой, если зелень под рукой другая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной3кусок
- фасоль белая1банка
- кинза1пучок
- чеснок1стакан
- масло растительное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы166г55.33% от дневной нормы
- Калории1362кКал56.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ржаной хлеб нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки.Следите чтобы кусочки хлеба не пригорели — на среднем огне они дойдут до золотистого цвета за три-четыре минуты. - Шаг 2
Выложить сухарики в салатник.Дайте сухарикам минуту остыть перед тем как выкладывать остальные ингредиенты, иначе кинза поникнет. - Шаг 3
Кинзу помыть, обсушить и мелко нарезать.Кинзу сушите насухо — лишняя влага размягчит сухарики быстрее. - Шаг 4
Добавить к сухарикам фасоль, кинзу и выдавить зубчик чеснока.Фасоль из банки откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал и запах рассола. - Шаг 5
Шаг 5Перемешать и сразу подавать.Чеснок добавляйте по вкусу — одного зубчика обычно достаточно, но можно взять два если любите поострее.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — сухарики быстро теряют хруст. Хранить его не имеет смысла. Этот рецепт легко адаптировать: вместо кинзы берите петрушку, а фасоль можно взять красную. Пошаговое фото поможет поймать нужную степень поджарки хлеба — ориентируйтесь на светло-коричневую корочку без тёмных краёв.Оценить525
0
Комментарии
6Зачетно:)
Очень вкусненько,простенько и оригинально,спасибо,-вы мне салатик,а я вам 5+9-й голос.
Замечательно! Сытно и вкусно! Голосую)
5-я! Отличный салат)))
Класс!!! Люблю такое!!! Голосую)