Картофель "прованс"с острым томатным соусом

19 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная и ароматная картошечка, попробуйте!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Картофель очистить и нарезать на крупные дольки.
Шаг 2
Щедро посолить и посыпать прованскими травами.
Шаг 3
Раскалить масло на сковороде, выложить картофель и прожарить в течении 3-5 минут до очень румяной корочки.
Шаг 4
Томатную пасту развести в воде, добавить давленый чеснок, соль и красный молотый перец.
Шаг 5
Залить томатным соусом картофель, убавить огонь (чуть ниже среднего), протушить на сковороде не мешая 10 минут максимум.
Шаг 6
Огонь выключить и оставить на плите под крышкой на 5-7 минут до полной готовности картофеля.
Шаг 7
Если соуса хотите больше. до берите больше воды изначально, т.к картофель очень хорошо в себя соус впитает. Останется в сковороде несколько ложек. Но тогда картофельные дольки могут развалится слегка. Картофель пропитан томатом и чесноком! Приятного вам аппетита!

Оценить534

Светлана Горбуненко
Очень нравится идея, но я бы после обжаривания в этом остром соусе всё в духовку поставила:) Голосую 20-я! Забираю в КК, спасибо, Елена!
Диана
Ленусь, я тебе еще не надоела! Хожу и пробую, пробую и хожу.... 5+ Голос! завтра буду не я, если такой картошечки не сделаю!
Виктория
Ой, мне так захотелось такого картофеля, прямо очень и сейчас:)
LapSha (Мария)
Картофель люблю во всех его проявлениях, рецепт отличный!
Ксения
Вкусно, наверное.Тока картофель, наверное, нужен неразвариваюшийся.Хочу попробовать)) Вам 5+1!