"дамские пальчики"-самый вкусный торт
Описание рецепта
Самый вкусный торт,который я когда либо пробовала...так сказала моя дочь когда откусила кусок торта:)...кстати и взрослые будут в восторге от этого торта...так что делюсь с вами рецептом:)
Слово редактора
Торт «Дамские пальчики» — отличное решение для семейного чаепития или праздничного стола. Савоярди, используемое в рецепте, прекрасно сочетается с нежными сливками и ягодным наполнителем. Малину можно заменить на другие ягоды — клубнику, чернику или смородину, чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок. Украшение шоколадом и виноградом не только добавит эстетики, но и разнообразит текстуру десерта. Такой торт порадует и детей, и взрослых!
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры198г247.50% от дневной нормы
- Углеводы336г112.00% от дневной нормы
- Калории3152кКал131.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить желатин 1-м стаканом холодной воды,оставить на 15 мин.Затем поставить на огонь и помешивая,растворить желатин.Йогурт смешай с сахаром. Взбить сливки миксером,до их загустения. В форму выложи печенье(смочив их в сиропе),уложите их на дно и на стенки формы.
При замачивании желатина используйте воду без примесей — это обеспечит лучшее растворение. Для сиропа можно использовать фруктовый или ягодный, он добавит торту дополнительный аромат. Печенье должно хорошо пропитаться, но не размокнуть.
- Шаг 2
Смешать сливки , йогурт,затем тонкой струйкой добавь желатин,взбивая смесь непрерывно вилкой.
При добавлении желатина действуйте быстро, чтобы смесь не расслоилась. Если йогурт густой, можно добавить немного молока для более однородной консистенции.
- Шаг 3
Выложи крем на печенье и выложи слой ягод малины.И сного сливочную смесь.Отправить в холодильник на 1.5-2 часа. Перед подачей натереть шоколад и выложи ягоды винограда и малины.
Чтобы крем лучше застыл, используйте форму с высокими бортиками и убедитесь, что она чистая и сухая. Перед подачей можно украсить торт листиками мяты для свежести и эстетики.
На заметку
Готовый торт лучше всего оставить в холодильнике на 4–5 часов для застывания. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для украшения можно использовать свежие ягоды малины и виноград — это добавит яркости и подчеркнёт вкус торта.