Тортик «К чаю» с инжиром и черешней
Описание рецепта
Предлагаю Вам вариант использования бисквита с инжиром и черешней. Крем простейший. Сочетание такого бисквита и крема превращается во вкусный и интересный тортик.) Такой тортик отлично подойдёт для нежданных гостей — готовится без духового изыска, а инжир с черешней делают вкус по-настоящему летним. Если под рукой нет свежей черешни, попробуйте заменить её консервированной вишней без косточек.Слово редактора
Бисквитный торт с сочетанием сладкого инжира и сочной черешни, собранный из трёх коржей и лёгкого сметанно-творожного крема. Готовится без сложных техник: коржи режутся из готового бисквита, крем взбивается за пару минут, а торт настаивается сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике для пропитки. Финальный штрих — украшение белым шоколадом. Вариант для тех, кто хочет собрать эффектный десерт без выпечки крема и сложной сборки.Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры176г220.00% от дневной нормы
- Углеводы195г65.00% от дневной нормы
- Калории2590кКал107.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.Бисквит лучше готовить заранее и дать ему полностью остыть — так коржи будут резаться ровнее и не крошиться. - Шаг 2
Для крема я использовала вот такой творожок.Творожок стоит брать без крупных зёрен, чтобы крем получился однородным и хорошо распределялся по коржам. - Шаг 3
Сметану взбить с сахаром, добавить творог, еще раз взбить.Взбивайте сметану с сахаром до растворения кристаллов, а творог вмешивайте на невысокой скорости, чтобы крем не расслоился. - Шаг 4
В разъемную форму выложить один корж.Разъёмная форма удобна тем, что позволяет собрать торт слоями без риска сдвинуть коржи при сборке. - Шаг 5
Выложить половину крема.Распределяйте крем равномерно по всей поверхности коржа, не оставляя пустых участков у краёв. - Шаг 6
Повторить, корж, крем, корж. Оставить на 1 час при комнатной температуре, для пропитки, потом убрать на 1-2 часа в холодильник.Время пропитки важно не сокращать — именно на этом этапе бисквит впитывает крем и торт становится мягким. - Шаг 7
Перевернуть торт на блюдо.Переворачивайте торт аккуратно, придерживая форму, чтобы коржи не сместились после пропитки. - Шаг 8
Украсить белым шоколадом.Для украшения используйте тёртый или растопленный белый шоколад — так покрытие получится более равномерным. - Шаг 9
Приятного Вам аппетита.)!Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре — вкус крема раскроется лучше.
Комментарии
19Я сначала пропустила этот тортик, но собиралась печь бисквит с инжиром и черешней, хотела спросить что за крем, но теперь все вижу, спасибо! буду печь, фото за мной!5+
Оксаночка, тортик прелесть! Голосую)
Обожаю черешню. Еще один вкуснейший рецептик в мою копилку. Спасибо, голос и 5!!!
Оксаночка,вот теперь я понимаю куда пошел твой бисквит))Красотища и вкуснотища,ты как всегда умница!!!!Голосую,лови от меня кисточку и привет...я представила вкус бисквита,чуть слюной не поперхнулась)
Ксюш, в разрезе просто сплошной соблазн! 5 и 26-й голос