За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная с картофелем

Если не любите крупную соль, полейте готовую свинину соевым соусом.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная свинина с чесноком и травами

Вместо свежих трав можно использовать сухие.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в молоке

Если соус выкипит раньше времени, не бойтесь добавить теплого молока.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Свинина "Праздничная"

СветланкаК

22 октября 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Я готовила это мясо на праздник семьи, вместе с тортом, который я выкладывала. Честно сказать, когда я запекаю мясо, я всегда его мариную в таком маринаде, я придумала его давно из разных рецептов взяла по чуть-чуть. Этот красивый кусочек мяса с рёбрышками я купила на рынке, свежее. И жалко было его резать, я запекла его целиком. Мясо получается сладковатое, островатое и невероятно сочное, а сверху с корочкой. Легко и вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Количество маринада расчитано на мясо 2,5 кг.

Маринад:

3 ст.л. французской горчицы (это название), то есть с зёрнышками

3 ст.л. мёда

3 ст. л. оливкого масла

1-2 ст. л. соевого соуса

15-20 горошка чёрного перца

1 ч.л. тмина

0,5 ч.л. аниса

1ч. л. паприки сладкой

3 дольки чеснока

немного тимьяна сухого (я его люблю)

Уксус не добаляем, потому, что в в этой горчице он есть.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Вот такая у меня была горчица. Думаю можно любую, но тогда добавить 1 ст. л. винного уксуса.

На весь экран

# шаг 2/8

Готовим маринад. Перц горошком растолочь в ступке. У меня её нет, поэтому кладу перец на доску и широким ножом раздавливаю перец. Получается не мелко и не крупно. Отлично, то что надо.

На весь экран

# шаг 3/8

В чашу кладём горчицу, мёд, соус, и все травки, включая перец. Чеснок режем мелко и добавляем в маринад, всё перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/8

Мясо помыть и высушить полотенцем.

На весь экран

# шаг 5/8

Мясо тщательно обмазать маринадом, положить в чашу и поставить его в холодильник на 1 час.

На весь экран

# шаг 6/8

Я к мясу готовила картофель печёный. Картофель положить в кипящую, солёную воду. Как он закипит, варить 5 минут. Воду слить. Противень смазать маслом, на него выложить картофель, лук крупно резанный (у меня порей) и помидоры разрезанные пополам. Всё посолить и посыпать специями, какие любите. Перемешать. И в духовку на нижний уровень. А на верхнем у меня было мясо. Периодически картофель мешать. Он готов через 20 минут.

На весь экран

# шаг 7/8

Разогреть духовку до 180 грудусов. Достать мясмо из холодильника. Смазать форму (глубокую) оливковым маслом, положить туда нашу свинину и поставить в духовку. Когда верх подрумянился я её перевернула, но вы можете это не делать, так как она была золотистая со всех сторон. Она готовилась 1 час 50 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Достать мясо из духовки и наслаждаться. На гарнир печёный картофель.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жареный свиной челагач в медово-горчичном маринаде

Делюсь с вами этим вкусным рецептом :-)

зритель вашего шоу

21 января 2015

Рецепты

Кролик в горшочке

Обычно я готовлю его с картофелем, но осенью я делаю его с каштанами, и кролик приобретает неповторимый ореховый вкус.

julika

21 ноября 2013

Рецепты

Куриные грудки в овощном соусе

Кто сказал, что куриные грудки получаются сухими? Вы просто не готовили их по моему рецепту!

Арина

28 января 2021

Рецепты

Отварной говяжий язык

Среди мясных деликатесов особое место занимает отварной говяжий язык. Его деликатный вкус гармонично сочетается с острыми соусами, горчицей, тертым хреном, чесноком. Подходит язык и для приготовления