Каркаде "каир" с апельсином
Описание рецепта
Напиток, содержащий в себе целый комплекс витаминов, прекрасно освежит вас в жару, а в теплом виде - согреет в холодное время года. Заменяет покупные соки, немного по вкусу напоминает красное полусладкое вино. автор Ляльчик-Ольга
Слово редактора
Компот из каркаде с апельсином — необычное сочетание, которое порадует любителей оригинальных напитков. Каркаде, известный своим насыщенным цветом и характерным вкусом, в сочетании с цитрусовой свежестью апельсина создаёт гармоничный букет. Такой компот станет отличным дополнением к летним чаепитиям или лёгким ужинам, а в холодное время года его можно подавать в тёплом виде, чтобы согреться и насладиться ярким вкусом. Экспериментируйте с количеством сахара и апельсиновой цедры, чтобы найти идеальное для себя сочетание.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы245г81.67% от дневной нормы
- Калории989кКал41.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Возьмите удобную для вас емкость для горячих продуктов(я брала кастрюлю 2х литровую.)
Выбирайте кастрюлю с толстым дном — она равномерно распределяет тепло и предотвращает пригорание.
- Шаг 1
Каркаде можно отдельно заварить в чайнике или вместе с апельсинами.
Если заваривать каркаде отдельно, можно лучше контролировать его крепость и насыщенность вкуса.
- Шаг 2
Насыпьте сахар, апельсины вымойте, разрежьте на 2-4 части, выжмите весь сок с мякотью тщательно, положите цедру в кастрюльку.
Для более яркого аромата и вкуса используйте апельсины с толстой цедрой. Старайтесь не задеть белую часть — она может придать горечь.
- Шаг 3
Выложите листья каркаде и залейте кипятком. (Либо влейте заранее заваренный каркаде и добавьте кипяток).
Используйте кипяток сразу после закипания, чтобы максимально раскрыть вкус каркаде.
- Шаг 4
Накройте кастрюлю крышкой, дайте полностью остыть. Процедите через сито и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом.
Чтобы напиток был чище, используйте мелкое сито или процедите дважды. Остывший напиток можно охладить в холодильнике перед подачей.
- Шаг 5
По цвету - настоящая сангрия! :) Сначала я хотела добавить какие-нибудь пряности, типа гвоздики. Но попробовав, поняла, что пряности тут лишние: полная гармония вкуса! Приятного аппетита! (готовится напиток моментально, я просто процесс подробно расписала.)
На заметку
Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3 дней — он не потеряет своих вкусовых качеств. Для более яркого аромата и вкуса можно добавить немного свежей мяты или мелиссы. В тёплое время года напиток отлично освежит, если подавать его со льдом.