Сливочный торт из печенья без выпечки
Описание рецепта
Главное чтобы он постоял в холодильнике 4-8 часов. Лучше 8. У меня он постоял 1,5 часа и мы началие его есть, ну, вкусно. А когда утром его попробовали..... Мамма миа! Он такой вкусный и нежный. Печеньки от влаги разбухли и стали пышными. Я селала маленький, так как супруг запрещал пользовать "его" печенье. Но вы можете сделать большой, тогда крем и пропитку надо увеличить. Если у вас нет времени печь печенье самой, смело берите готовое песочное — результат от этого не пострадает. А ещё этот торт отлично выручает, когда нужен десерт к чаю без включения духовки.Слово редактора
Сливочный торт из печенья — классика домашней кухни без выпечки: печенье пропитывается молочной смесью и укладывается слоями со взбитыми сливками. За счёт пропитки и времени в холодильнике печенье размягчается и превращается в нежные коржи, а торт по текстуре напоминает тирамису. Верх украшают тёртым шоколадом и безе, что добавляет хруста и контраста. Рецепт легко масштабировать под нужный размер, увеличив количество крема и пропитки, а печенье можно испечь самим или купить готовое.Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы221г73.67% от дневной нормы
- Калории1275кКал53.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Испечь печенье по рецепту Или купить готовое.Готовое печенье экономит время, но домашнее лучше держит форму при пропитке и не размокает слишком быстро. - Шаг 2
Молоко и сгущённое молоко вылить в чашу и взбить.Сгущённое молоко можно слегка подогреть — так оно легче смешается с молоком и даст более однородную пропитку. - Шаг 3
Обмакнуть печенье в в молочную смесь и выкладывать в два ряда по 4 штуки.Обмакивайте печенье быстро, буквально на секунду-две, иначе оно раскиснет и слой потеряет форму. - Шаг 4
Чтобы подогнать их друг под друга я обрезала бока.Обрезка боков помогает выложить ровный плотный слой без зазоров — удобнее использовать острый нож. - Шаг 5
Сливки взбить с сахарной пудрой, но так чтобы они были не как крем, а немного жиже, но чтобы и не текли. Намазать первый слой печенья сливками.Следите за консистенцией крема: слишком густые сливки будет трудно намазывать, а жидкие стекут с печенья. - Шаг 6
И проделать всё то же. Обмакивать печенье в молочную смесь и выкладывать поверх сливок. Так 4-ре слоя печенья.Каждый следующий слой выкладывайте аккуратно, слегка прижимая печенье, чтобы торт не съезжал в сторону. - Шаг 7
Верх украсить тёртым шоколадом и безе.Тёртый шоколад лучше натирать непосредственно перед украшением, иначе он подтает от тепла рук и слипнется.
Комментарии
38Светлана, поздравляю Вас с РД! Торт замечательный, нежный и воздушный!
Светочка,рада тебя снова видеть😀Тортик твой объедение.С РД!
Светланочка, поздравляю с победой Вашего нежного тортика!
Светлана,это ваше первое РД?!От всей души поздравляю!!!
Поздравляю Светлана, прекрасный РД!