Дзяю (жареная свинина)
Описание рецепта
Рецепт очень прост. Пересмотрела 40 страниц рецептов жареной свинины на нашем портале, вроде никто еще такой не выложил, если я вдруг пропустила, напишите
Слово редактора
Дзяю — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Жареная свинина прекрасно сочетается с различными гарнирами: отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Чтобы мясо получилось ещё более сочным, можно добавить в маринад немного мёда или горчицы. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью, — так оно станет не только вкуснее, но и аппетитнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- картофельный крахмал2ст. л.
- вода4ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- соль1щепотка
- шпинатпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории386кКал16.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Крахмал развести в холодной воде, добавить к нему соевый соус.
Слово редактора
Используйте холодную воду, чтобы крахмал равномерно растворился без образования комочков. Соевый соус усилит вкус мяса и поможет маринаду лучше проникнуть в волокна
- Шаг 1
Мясо нарезать кубиками, чуть посолить, поперчить, залить смесью крахмала и соевого соуса. Оставить на 30 минут. По истечении времени обжарить на растительном масле до готовности. Подавать на листьях шпината или салата.
Слово редактора
При нарезке мяса старайтесь делать кубики одинакового размера — так они равномерно прожарятся. Для более хрустящей корочки можно увеличить время маринования до 1 часа. Следите за температурой масла — оно не должно дымить
На заметку
Дзяю лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте свинину, но не храните долго — максимум 1 день в холодильнике, а перед подачей разогрейте на сковороде, чтобы вернуть хрустящую текстуру. В качестве гарнира можно подать отварной или запечённый картофель, а также рис.