Сырники с сухофруктами
Описание рецепта
Сырников на сайте предостаточно, но решила поделится с вами и своим рецептом. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде с чашечкой ароматного зеленого чая
Слово редактора
Сырники с сухофруктами — отличное решение для завтрака или десерта. Сухофрукты, такие как курага, чернослив или изюм, придают творожной массе приятную сладость и интересную текстуру. Можно экспериментировать с разными видами сухофруктов, создавая каждый раз новый вкусовой акцент. Подавайте сырники со сметаной, мёдом или ягодным соусом — так блюдо станет ещё более аппетитным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- сухофрукты1горсть
- мука4ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10045г11161.11% от дневной нормы
- Жиры5420г6775.00% от дневной нормы
- Углеводы1347г449.00% от дневной нормы
- Калории96270кКал4011.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу, чернослив, изюм и вишню помыть, просушить и измельчить.
Измельчайте сухофрукты не слишком мелко, чтобы они ощущались в сырниках, но и не слишком крупно, чтобы хорошо распределялись в тесте.
- Шаг 2
Творог протереть через сито, добавить измельченные сухофрукты.
Протирание творога через сито сделает его более нежным и однородным, что улучшит текстуру сырников.
- Шаг 3
Добавить яйцо, муку, сахар, ванильный сахар, перемешать.
Для более воздушного теста взбейте яйцо перед добавлением в массу.
- Шаг 4
Сформировать сырнички, запанировать в муке, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить с обеих сторон на среднем огне.
Чтобы сырники не прилипали к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета, а масло равномерно распределено по поверхности. Формируйте сырники одинакового размера для равномерного приготовления.
- Шаг 5
Выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Использование бумажного полотенца поможет сделать сырники менее жирными и более аппетитными.
- Шаг 6
Подавать со сметаной, вареньем по вашему вкусу.
На заметку
Сырники с сухофруктами хороши как в горячем, так и в холодном виде — подавайте их с зелёным чаем или кофе. Храните готовые сырники в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, а перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке или на сковороде. Для разнообразия попробуйте заменить сухофрукты на свежие ягоды — это придаст блюду более нежный вкус.