+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
68400
0
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
4
14136
1
Реклама
Реклама
Реклама

Запеченное мясо с айвой и хурмой

Запеченное мясо с айвой и хурмой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю запеченное мясо. Его можно и горячим, и холодным есть. У меня была немолодая говядина, достаточно жесткая, поэтому я решила ее предварительно замариновать. А маринадом у меня послужил «Дижонез» - смесь майонеза и дижонской горчицы. В последнее время я майонез практически не ем, если только домашний, и почему я купила этот «Дижонез» - не знаю, эффект супермаркета сработал. Вот и дождался он своего часа. Если не любите майонез, то горчицу можно смешать с оливковым маслом. Пока говядина мариновалась, стала искать рецепты. Хотелось чего-то интересного. Вспомнила про рецепт Розмарин рыбы с хурмой и решила, что с мясом будет не хуже. Потом нашла на сайте много рецептов с мясом, но не остановилась на каком-то конкретном. Предположила, что неплохо будет сочетаться говядина с хурмой и айвой. Оказалось, действительно, недурно. Получается душистой и вкусной.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Говядина - 700 г
Половинка айвы
1 хурма
1 луковица
Шалфей свежий
Соль морская - щепотка
Перец черный свежемолотый
"Дижонез" или смесь оливкового масла с горчицей

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
130191 ed4 square150
130189 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак, говядину я замариновала в "Дижонезе" примерно на сутки (хранилась в холодном месте).
Итак, говядину я замариновала в "Дижонезе" примерно на сутки (хранилась в холодном месте).
На весь экран
шаг 2
Нарезала пластинками хурму и айву, лук кольцами.
Нарезала пластинками хурму и айву, лук кольцами.
На весь экран
шаг 3
Форму для запекания застелила фольгой, уложила слой колечек лука.
Форму для запекания застелила фольгой, уложила слой колечек лука.
На весь экран
шаг 4
На него положила замаринованную говядину, сверху посолила щедро крупной морской солью, разложила лук, веточки шалфея, айву и хурму, поперчила.
На него положила замаринованную говядину, сверху посолила щедро крупной морской солью, разложила лук, веточки шалфея, айву и хурму, поперчила.
На весь экран
шаг 5
Прикрыла фольгой. Поставила на 30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем уменьшила температуру до 150 градусов и запекала 30-40 минут, оставила остывать в духовке.
Прикрыла фольгой. Поставила на 30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем уменьшила температуру до 150 градусов и запекала 30-40 минут, оставила остывать в духовке.
На весь экран
шаг 6
Мне очень понравилось оно в качестве холодной закуски, в сочетании с хурмой и луковым мармеладом.
Мне очень понравилось оно в качестве холодной закуски, в сочетании с хурмой и луковым мармеладом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 70
Сима♥
Сима♥
05.11.2011 00:00:41

И мой 30-й восхищённый:)

Lyudmilae
Lyudmilae
05.11.2011 00:07:46
Сима♥,

Как приятноооо!!!!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
04.11.2011 23:53:21

Доплелась, наконец, Людмила, до мяса!!! Голосую, с почти закрытыми глазами:))

Lyudmilae
Lyudmilae
04.11.2011 23:54:48
Светлана Горбуненко,

Ой, Светочка, я тронута... Спасибо за голос!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
04.11.2011 23:16:28

а я 28:)))меня сегодня все же соблазнил,соблазнил"Курник"Светланы:)

Lyudmilae
Lyudmilae
04.11.2011 23:22:09
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Да, "Курник" у неё соблазнительный))) Я с моей ленью вряд ли сама соберусь, но знаю, какая это вкуснятина!
Спасибо за голос!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
04.11.2011 23:54:40
Lyudmilae,

Люда, ты посмотри под рецептом курника, какой у Юли красавец получился, просто сказочный, я так не умею!!!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
04.11.2011 18:49:34

26-ая!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
04.11.2011 18:57:10
Liebe&Любовь ,

Благодарю, Любочка!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
04.11.2011 18:13:55

Высокохудожественно!

Lyudmilae
Lyudmilae
04.11.2011 18:53:24
ЮсяЮся,

Я польщена))))) Спасибо, Юсь!

Показать еще комментарии