Мясной террин с субпродуктами

31 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вот такой мясной террин. Для разнообразия дополнила мясо субпродуктами. Получилось вкусно. Съели быстро. Буду готовить еще и еще... Пробуйте дорогие друзья!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
индейка450г
куриные сердечки150г
куриная печень150г
яйцо1шт.
картофельный крахмал1шт.
сливки30мл
перец черный0.3ч. л.
соль1щепотка
масло сливочное20г

Пищевая ценность

Белки150г
166.67% от дневной нормы
Жиры90г
112.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории1482кКал
61.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Людмила

Светлана

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо пропустить через мясорубку. Добавить соль, паприку, перец черный, яйцо,крахмал. Перемешать.
Шаг 2
Добавить сливки. Перемешать
Шаг 3
С куриных сердечек отрезать лишний жир и сосуды, разрезать на 2 части вдоль.
Шаг 4
С печени снять пленки, разрезать на несколько частей ( довольно крупно)
Шаг 5
Сердечки и печень обжарить на сливочном масле в течении 2-3минут . Как только субпродукты побелели, снимаем с огня. Посолили чуть-чуть. Дать немного остыть.
Шаг 6
Затем смешали фарш и субпродукты. Форму для запекания смазали сливочным маслом, выложили фарш, разровняли и сверху разложили кусочки сливочного масла. Закрыли форму фольгой и поставили в разогретую до 160гр духовку на 1час. На низ духовки поместить противень с водой.
Шаг 7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Оценить5124

Автор рецепта

Диана,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Лидия
Очень вкусно ! Это блюдо стало одним из моих любиых ! Благодарю за реЦепт !
Эка
Замечательный рецепт!!! Люблю такие вкусняшки))))) +5
Людмила
Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, при этом остался простор для воплощения своих фантазий (почему-то захотелось в фарш вместо субпродуктов добавить грибов). Рецепт очень несложный и очень вкусный!
Людмила
Дианочка, террин просто чудо на вкус!!! Какой рецепт хороший!! Спасибо вам!!
СветланкаК
Диана, поздравляю с РД! (с опозданием, я уезжала) Ура! Я очень рада за тебя.