Новые рецепты
комментируемые рецепты
Кристина19 минут назад
Спасибо!)))) 😇 Главное не фотки (хотя и фотки важны), а его вкус!!! 😄
Суп с бараниной и черносливом
Марина41 минуту назад
Самые вкусные из всех рецептов! Пекла очень много раз!
Льежские вафли (Бельгия)
Елена51 минуту назад
Спасибо, Aleks! С красной смородиной тоже очень вкусно,кислинка добавляет пикантности крему :)
Бисквитные пирожные со сливочным кремом
Ромовые бабы
Рецепт на:
14 персон
ОПИСАНИЕ
Сочные и мегаромовые:)
Ингредиенты
Тесто:
250 гр. пшеничной муки +-;
4 яйца;
2/3 чашки (ч=200 мл.) молока или воды;
70-80 гр. сливочного масла;
3 гр. сухих дрожжей (+-, зависит от производителя);
200 гр. изюма;
3-4 ст. л. сахара;
Щепотка соли;
150 +- мл. светлого рома;
Дополнительно:
Сахар;
Сахарная пудра
Вам также пригодится
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Посуда для СВЧ
423 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Вам также пригодится
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
689 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
1091 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
529.2 ₽
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
423 ₽
Посуда для СВЧ
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Изюм залить ромом (оставить 4-6 ст.л.) и оставить на час (несколько раз можно перемешать). После чего отжать излишки жидкости из изюма.
На весь экран
шаг 2/10
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и несколько столовых ложек муки, размешать и оставить на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 3/10
Добавить яйца.
На весь экран
шаг 4/10
Растопленное сливочное масло.
На весь экран
шаг 5/10
Оставшуюся муку.
На весь экран
шаг 6/10
Замесить тесто, в меру густое и вязкое, примерно как на маффины ***с ложки стекать не должно, а так вальяжно и артистично сползать:)***.
На весь экран
шаг 7/10
Добавить изюм, размешать. Оставить еще минут на 20-30.
На весь экран
шаг 8/10
Формы смазать сливочным/растительным маслом, заполнить тестом ***заполнять, так же как и для маффинов, не на всю высоту, а где-то на 2/3, т.к. тесто хорошо поднимается***.
На весь экран
шаг 9/10
Выпекать в предварительно разогретой до 180+- градусов духовке, до готовности (у меня ушло чуть меньше 30 минут). Вынуть из форм, остудить. Или сначала остудить, а потом вынуть:)
На весь экран
шаг 10/10
Сварить сироп из воды и сахара в соотношении примерно 1:1,5-2 (в данном случае из 1 чашки воды и прим. 2 чашек сахара), немного остудить и добавить весь оставшийся ром (здесь 5 ст.л., я бы еще плеснул), либо отложить 1-1,5 ст.л. для помадки. Переложить бабы в емкость для "замачивания":) и равномерно полить сиропом. Оставить как минимум на пару часов, время от времени можно переворачивать. При желании покрыть помадкой, смешав сахарную пудру с жидкостью (на 200 гр. примерно 2-3 ст.л.), в моем случае это былт ром и лимонный сок. И мегаромовые бабы готовы:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(72)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепт - чудо! Такие просто балдежно- ромовыеееее:) получились! Фото, к сожалению, сделать не успела - быстро были уничтожены...:) Рекомендую всем!
Ура, рад, что понравилось!
Моя свекровь может их есть постоянно...а Ваш рецепт прелесть!+5
Спасибо большое! У меня естьзнакомый, который часто ездит в Италию и обязательным пунктом программы является поедание ромовых баб:)
Спасибо за рецептик,Вениамин!Просто класс!Сегодня же приготовлю эти мегаромовые бабы!Как раз подарили бутылку рома,правда темного...Может быть и с темным не плохо получиться?
Думаю, можно и с темным, но считаю, что его лучше не использовать в кулинарных целей. Для них сгодится самый простой и не дорогой светлый:)
не рецепт, а просто хитярра:) артистичная:)))
спасибо, завтра же попробую повторить....
:) Спасибо!
Классные такие!!! я 67)
Спасибо!