Фаршмак (львовский)
Описание рецепта
В детстве, когда бабушка подавала на стол фаршмак, я его никогда не ела. Сейчас понимаю: до него просто надо дорости)))
Слово редактора
Форшмак — блюдо с интересной историей, которое популярно в еврейской кухне и имеет множество вариаций. Львовский вариант отличается использованием тунца вместо селёдки, что придаёт закуске более нежный вкус. Подавайте форшмак с чёрным хлебом или хрустящими гренками — так вы подчеркнёте его текстуру и вкус. Это блюдо отлично подойдёт для лёгкого перекуса или как закуска на праздничном столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец1банка
- яйцо2шт.
- майонезпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Луковицу очень мелко порезать, затем добавить к ней тунец, и вилкой все хорошенько вымять. Плавленный сырок и 2 яйца трем на средней терке, добавляем все к тунцу. Солим, перчем, заливаем смесь майонезом, и перемешмваем. Фаршмак готов! По желанию можно украсить его зеленью, или зеленым луком. Смачного!
Слово редактора
Для более нежной консистенции измельчите тунец вместе с луком в блендере. Плавленый сыр лучше предварительно охладить — так он будет легче тереться. Регулируйте количество майонеза в зависимости от желаемой густоты блюда
На заметку
Фаршмак лучше всего подавать охлаждённым — поставьте блюдо в холодильник на 1–2 часа перед подачей, так вкусы лучше раскроются. Храните остатки в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы закуска не впитала посторонние запахи. Для более нежного вкуса можно заменить майонез на сметану или йогурт.