Овсяный пирог с творогом и клубникой
Описание рецепта
Готовила пирог в первый раз, вычитала в журнале рецепт и основательно его переделала. Поменяла муку на овсянку, уменьшила почти вдвое количество сахара и вместо слив положила клубнику. Получилось очень вкусно! Я обязательно еще буду готовить этот пирог, хотя редко когда готовлю что то дважды. Пирог изумительный!
Слово редактора
Овсяный пирог с творогом и клубникой — отличное решение для завтрака или полдника. Овсянка придаёт выпечке особую текстуру и делает её более полезной, а клубника добавляет свежесть и лёгкую кислинку. Такой пирог особенно актуален в сезон клубники — с июня по август, но и с замороженной ягодой получится вкусно. Можно экспериментировать с добавками: попробовать заменить клубнику на малину или чернику, добавить немного корицы или ванильного сахара для более насыщенного аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья200г
- сахар85г
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное120г
- яйца куриные2шт.
- творог400упаковка
- клубника200г
Пищевая ценность
- Белки2234г2482.22% от дневной нормы
- Жиры1221г1526.25% от дневной нормы
- Углеводы307г102.33% от дневной нормы
- Калории21565кКал898.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать размягченное масло с сахаром, разрыхлителем и овсяными хлопьями. Тщательно перемешать (тесто получается рассыпчатым, как крошка). Выложить половину на дно разъемной формы 20 - 24 см диаметр.
Чтобы овсяные хлопья лучше пропитались маслом и сахаром, используйте хлопья мелкого помола. Убедитесь, что масло действительно размягчённое, но не растопленное — так тесто будет рассыпчатым
- Шаг 2
Взбить сахар с яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу и выложить сверху на овсяное тесто.
Для более нежной текстуры творога протрите его через сито. Используйте яйца комнатной температуры — так они лучше взобьются
- Шаг 3
Ягоды нарезать, выложить на творог и слегка вдавить их в творожную массу.
Перед добавлением клубники можно слегка присыпать её крахмалом — это предотвратит выделение слишком большого количества сока и сохранит форму ягод
- Шаг 4
Сверху насыпать вторую часть теста, разровнять.
Распределяйте вторую часть овсяного теста равномерно, чтобы пирог имел аккуратную форму и хорошо пропекался
- Шаг 5
Выпекать 30 - 35 минут, 180 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!))
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Проверяйте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой
На заметку
Готовый овсяный пирог с творогом и клубникой лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы становятся более сбалансированными. Храните пирог в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более выраженного ягодного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или заменить часть клубники на малину.