Особенности рецепта: Творожно-пряничный домик из печенья и творога

Name: Творожно-пряничный домик из печенья и творога
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2362 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Лилия.

Творожно-пряничный домик из печенья и творога

24 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Сегодня позвонила кума и сказала, что придет со своими малышами в гости. Чем же накормить маленьких гурманов? Выход есть! Приготовлю-ка сладкое блюдо которое я любила в детстве, но почему-то подзабытое мной. Готовится быстро, без выпекания. С чаем очень вкусно и... полезно! Я же за полезность! Моим детишкам тоже понравилось. Вот Настенька, (ей 1,5 года), увидя на компе фото «домика» указала пальцем и сказала: Ням-ням! Ей тоже понравилось... хоть и с творогом, который она не любит.

Слово редактора

Творожно-пряничный домик — десерт без выпечки, который собирается из чайного печенья, творожного крема и шоколадной помадки. Печенье размягчается в чае, творог смешивается с сахаром и ванилином до кремовой консистенции. Сверху всё покрывается глазурью из какао, молока и сливочного масла. Подходит для детского стола и быстрого угощения к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
печенье300г
творог500г
сахар6г
какао1ст. л.
молоко1стакан
масло сливочное1ст. л.
ванилинпо вкусу

Пищевая ценность

Белки117г
130.00% от дневной нормы
Жиры102г
127.50% от дневной нормы
Углеводы256г
85.33% от дневной нормы
Калории2362кКал
98.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Заварить чай, как для обычного чаепития, и остудить до комнатной температуры.
Чай должен быть полностью остывшим — горячий размочит печенье слишком быстро и оно развалится.
Шаг 2
Творог смешать с сахаром и ванилином до однородной кремовой массы. Если творог плотный, добавить немного кипячёной холодной воды.
Творог лучше брать мягкий или протереть через сито — тогда крем получится без комков.
Шаг 3
Печенье обмокнуть в чае и выложить первым слоем на блюдо. Сверху распределить часть творожного крема.
Держите печенье в чае не дольше двух-трёх секунд, иначе оно станет слишком мягким.
Шаг 4
Повторить слой: смоченное в чае печенье, затем творожный крем. Из половинок печенья с кремом сформировать скат крыши, придавая конструкции форму домика. Бока обложить печеньем и покрыть оставшимся кремом.
Слои можно делать столько, сколько позволяет высота блюда — главное сохранить устойчивость конструкции.
Шаг 5
Приготовить помадку: сахар смешать с какао, влить молоко и хорошо перемешать. На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая.
Помешивайте помадку непрерывно, иначе сахар пригорит ко дну.
Шаг 6
Когда масса закипит, добавить сливочное масло и дать закипеть ещё раз. Снять с огня.
Масло добавляйте кусочком прямо в кипящую массу и сразу перемешивайте.
Шаг 7
Шаг 7
Немного остывшей помадкой украсить домик по своему усмотрению.
Если помадка загустела раньше, чем вы успели украсить, слегка подогрейте её на минимальном огне.

На заметку

Готовый домик лучше убрать в холодильник на один-два часа — так крем стабилизируется и десерт легче нарезать. Хранить в холодильнике не дольше двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо чая можно использовать какао или молоко для пропитки. Фото готового домика выходит особенно эффектным, если полить помадкой в последний момент.

Оценить536

Лилия