Кекс с маком
Описание рецепта
Очень вкусный домашний пирог.
Слово редактора
Маковый кекс — отличное угощение для чаепития! Он особенно понравится любителям нежных и ароматных десертов. Мак придаёт кексу интересную текстуру и лёгкий ореховый привкус. Подавайте кекс с чашечкой кофе или чая, а также дополните его свежими ягодами или взбитыми сливками — так вкус станет ещё более гармоничным. Кекс с маком прекрасно подойдёт для семейного завтрака или дружеской встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар250г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука2г
- мак1упаковка
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы254г84.67% от дневной нормы
- Калории1269кКал52.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить остальные ингредиенты. Аккуратно смешать. Последней добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и мак. Аккуратно смешать. Я делаю это на минимальной скорости миксера просто до однородности. Можно мак заменить на что угодно (изюм, клюкву, кардамон, корицу, имбирь). Это тесто очень хорошо работает с любыми добавками. Очень вкусно с вишней. Выпекать около часа при 180 гр.
Взбивайте яйца с сахаром до появления устойчивой пены — это придаст тесту воздушность. При добавлении сухих ингредиентов аккуратно перемешивайте лопаткой, чтобы сохранить объём. Следите, чтобы не образовались комочки.
На заметку
Готовый кекс с маком лучше всего подавать после полного остывания — так он легче режется и раскрывает вкус. Храните кекс в герметичной ёмкости или заверните в пищевую плёнку — так он останется свежим до 3–4 дней. Вместо мака можно добавить изюм, клюкву или кардамон — каждый из этих ингредиентов придаст кексу особый вкус и текстуру.