Жаркое "Всё в одном"

03 ноября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На днях у моего благоверного был День рождения. При готовке праздничных обедов я уделяю внимание или холодным закускам или горячему. В этот раз на холодное у меня были всяческие любимые мужем "вкуснятинки": лечо, квашенная капуста, рыбное, мясное и овощное ассорти, куриное заливное. Поэтому на горячее я приготовила Жаркое, которое совмещает в себе и мясо и гарнир...

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина500г
морковь1
масло растительное2ст. л.
помидоры1шт.
перец сладкий1шт.
томатный соус2ч. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки83г
92.22% от дневной нормы
Жиры144г
180.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории1649кКал
68.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мясо помыть, обсушить и порезать на кусочки 3х3х3 см. Лук и морковь почистить, помыть, обсушить и пошинковать (лук - кольцами, а морковь - "пятаками"). Сложить всё в толстостенную кастрюлю-котелок, добавить растительного масла и поставить на сильный огонь на 5-7 минут - обжариваться.
Шаг 2
Картофель почистить, помыть и порезать на крупные кусочки...
Шаг 3
... добавить к мясу и обжаривать на сильном огне 5-7 минут.
Шаг 4
Помидор и перец почистить, помыть и мелко порезать.
Шаг 5
Добавить к мясу болгарский перец, помидор, томатную пасту, соль и специи.
Шаг 6
Всё тщательно перемешать, закрыть котелок крышкой, уменьшить огонь и оставить тушиться на 20 минут. Всё готово! Приятного аппетита!