Творожно-тыквенная запеканка.
Описание рецепта
Я очень люблю творожные запеканки. И моя семья тоже. У Симы вот здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/29233 есть замечательный рецепт с использованием запеченной тыквы. Предлагаю свой вариант со свежей тыквой. Прекрасный завтрак для ребенка и всей семьи.Слово редактора
Творожно-тыквенная запеканка — отличное решение для осеннего завтрака или десерта. Тыква придаёт творожной основе лёгкую сладость и сочность, а также обогащает блюдо витаминами. Запеканку можно подавать с мёдом, сметаной или ягодным соусом — каждый найдёт свой любимый вариант. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и станет ярким акцентом на столе благодаря насыщенному оранжевому цвету.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква150ст. л.
- творог9упаковка
- манная крупа2ст. л.
- яйцо1шт.
- йогурт натуральный100мл
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки346г384.44% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы252г84.00% от дневной нормы
- Калории3800кКал158.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Специи. Можно просто добавить ваниль. А можно сделать такую смесь: берем равные части корицы, имбиря сухого, мускатного ореха, гвоздики (я брала меньше чем всего остального), душистого перца. Все что не перемолото растираем в ступке в порошок и соединяем все ингредиенты. На данный рецепт я брала 1\2 кофейной ложечки. Манку мин. на 15 замачиваем в йогурте. Перемалываем тыкву в блендере или натираем на терку. Далее все ингредиенты взбиваем погружным блендером. Выпекаем при 180 гр. мин. 45. Приятного аппетита!Для более нежной текстуры запеканки тщательно перемалывайте тыкву. Следите, чтобы манка полностью впитала йогурт — это предотвратит крупинки в готовом блюде. Если нет ступки, можно использовать кофемолку для измельчения специй.
На заметку
Творожно-тыквенная запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, если накрыть её плёнкой или поместить в контейнер. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или духовке — это не повлияет на текстуру. Для более выраженного вкуса можно добавить в запеканку немного мёда или заменить натуральный йогурт на йогурт с добавками, например, с ванилью или фруктами.Оценить542
0
Комментарии
17Галочка,я приготовила.Очень удивилась что она еще может и упасть(прочитала предыдущий комент)у меня ничего не упало,я брала не большую форму,форма заполнена была до краев,все пышненько.Форму застелила смазанной сливочным маслом фольгой,потом все аккуратно досталось.Резалось так же все хорошо.А на вкус,на вкус то,очень нежно,сладко,мне оооочень понравилась.Я правда тыкву приварила чуточку и творог как всегда у меня домашний.Мои любители творога и тыквы,так что Галочка ты не против?Теперь это будет наш семейный рецепт:)Спасибо большое.
Галюша,кефир подойдет вместо йогурта?
Галина, сегодня приготовила запеканку- очень вкусно- только вот почему-то как только я вытащила запеканку из духовки - она упала, и из пышного пирога превратилась в "блинчик". Конечно на вкус это совсем не повлияло - но может есть какой-то секрет, чтоб запеканка оставалась пышной?
Я всегда за запеканки!))
Галь, запеканка получилась отличная!!! Люблю сочетание творога и тыквы! ПРими мой голос!!! Как всегда 13-ый;)))