Пикантный салат с курицей, ананасами и шампиньонами
Описание рецепта
Честно говоря, я поленилась полистать здесь все рецепты подобного салата..рискну предположить, что мой все же будет отличаться. Рецепт мне в своё время дала начальница, большая любительница вкусно накормить всех вокруг, начиная с домашних и заканчивая сотрудниками. Она совершенно органично, как мне тогда казалось, смотрится в «кухонных декорациях», нежели в стенах офиса..Но тем не менее, салат очень вкусный, один из немногих салатов «под майонезом», которые я люблю..Может полюбит кто-то еще:-)Слово редактора
Сытный салат из варёной куриной грудки, консервированных ананасов, маринованных корнишонов и шампиньонов, заправленный майонезом. Текстуры разные: мягкое мясо, упругие грибы, хрустящие огурчики, сочные ананасы. Подходит на праздничный стол или плотный ужин. Готовится быстро, все ингредиенты доступны в любом магазине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- ананасы7шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы892г297.33% от дневной нормы
- Калории4405кКал183.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку отварила до готовности, остудила и нарезала небольшими кусочками.Грудку лучше варить в подсоленной воде с лавровым листом — мясо будет сочнее. - Шаг 2Шаг 2С ананасов слила сироп, с корнишонов — маринад, шампиньоны отжала руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.Чем тщательнее отжать жидкость из всех компонентов, тем лучше держит форму готовый салат.
- Шаг 3Шаг 3Ананасовые колечки и корнишоны нарезала не слишком мелко.Корнишоны режьте кружками или четвертинками — кусочки около сантиметра дают приятный хруст.
- Шаг 4Шаг 4Соединила курицу, ананасы, корнишоны и шампиньоны в одной миске, посыпала приправой и заправила майонезом.Не берите лёгкий майонез: он жидкий и размочит салат. Подойдёт классический, жирностью от 67%.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки или дайте настояться в холодильнике около 20 минут — вкус становится более цельным. Хранить заправленный салат не дольше суток. Рецепт легко масштабируется: на большую компанию берите две грудки. Для фото лучше выложить порционно — так хорошо видны все слои.Оценить516
0
Комментарии
5Мой 5-й голос. Я бы сказала необычное сочетание, ещё бы попробовать такой салатик.
Вкусно! 5+1!
повезло вам с начальницей 😀
Очень вкусное сочетание! Мой голос 2-й)
любое соединение мяса птицы и ананаса-это вкусно!!)) 5+