Салат «Тбилисский» с грудинкой, помидорами и грецкими орехами
Описание рецепта
Это мой второй по любви салат — после «Белого танца». Минимум продуктов, почти никаких усилий, а вкус получается плотным и насыщенным за счёт орехов и чеснока.Слово редактора
Салат «Тбилисский» — сытное и быстрое блюдо из минимального набора продуктов: варёно-копчёной грудинки, свежих помидоров, грецких орехов и чесночного майонеза. Никакой термической обработки, кроме подсушивания орехов. Подходит как закуска на повседневный стол или к праздничному застолью — собирается буквально за 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудинкапо вкусу
- помидорыпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- чеснокпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудинку нарезаем крупными кубиками.Грудинку берите варёно-копчёную — она даёт насыщенный вкус без дополнительной обжарки. - Шаг 2
Помидоры нарезаем кубиками того же размера.Помидоры выбирайте мясистые, чтобы салат не пустил лишний сок. - Шаг 3
Чеснок раздавливаем через чесночницу и смешиваем с майонезом.Количество чеснока регулируйте по вкусу — одного-двух зубчиков обычно достаточно. - Шаг 4
Орехи подсушиваем в духовке, очищаем от шелухи и добавляем в салат целыми или крупными кусочками.Подсушивайте орехи при 160 °C около пяти минут — так они лучше очищаются и становятся ароматнее. - Шаг 5
Шаг 5Заправляем все ингредиенты чесночным майонезом и перемешиваем.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе помидоры дадут сок. - Шаг 6Шаг 6Приятного аппетита.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов — помидоры быстро размягчаются. Если хотите заготовить заранее, держите ингредиенты раздельно и смешивайте перед столом. Этот рецепт с фото легко масштабируется: пропорции можно увеличить вдвое для большой компании.Оценить56
0
Комментарии
1Готовила Ваш салат :) Много его не съешь - очень пикантный, но гостей это не останавливало pooh_lol Спасибо за рецепт!