Греческий цезарь
Описание рецепта
Мой сын одно время очень любил салат «Цезарь»
Слово редактора
Салат «Греческий цезарь» — интересное сочетание классических рецептов. Он подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Куриная грудка делает салат сытным, а фета и маслины добавляют солоноватую нотку. Попробуйте разнообразить соус, добавив немного оливкового масла или заменив сметану на йогурт — так блюдо станет более лёгким. Этот салат отлично дополнит бокал белого вина и станет украшением любого застолья.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри6шт.
- сыр фета2ст. л.
- айсберг4лист
- сухари1ст. л.
- маслины10шт.
- куриные грудки0.5шт.
- Соус
- сметана0.5стакан
- лимонный сок5капля
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- итальянские травыпо вкусу
- чеснок1зубчик
- пармезан1ст. л.
- Панировка
- пармезан1горсть
- сухари молотые1горсть
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салатные листья промыть и высушить, порезать (а лучше порвать на неровные куски руками) и выложить на тарелки, сверху выложить кусочки обжаренной в панировке курицы.
Порвите листья руками — так салат будет выглядеть более небрежно и аппетитно. Убедитесь, что листья полностью высохли, иначе салат будет водянистым.
- Шаг 2
Затем выложить сухарики. Сверху положить помидоры черри или кусочки обычных томатов, посыпать порезанными на кружочки маслинами и покрошить сыр фета (или вымоченную в холодной воде брынзу).
Используйте хрустящие сухарики — они добавят текстуру блюду. Маслины можно предварительно вымочить в воде, чтобы убрать лишнюю солёность.
- Шаг 3
Сверху полить соусом и тут же подать на стол.
Подавайте сразу после поливки соусом, чтобы салат не потерял хрусткость и свежесть.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики не размякли. Если нужно приготовить заранее, обжарьте курицу и сделайте соус, храните их отдельно в холодильнике до 12 часов. Салатные листья, помидоры и маслины добавьте непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного оливкового масла.