Сухари при гв

Котлеты

Рецепт взяла из кулинарной книги 1962 года — и с тех пор почти не меняла. Там всё просто: два вида мяса, хлеб на молоке, лук с чесноком. Никаких яиц, никакого крахмала. Фарш выбивается и отдыхает в холодильнике — после этого котле

Альбондигас —​​​​​​​ испанские фрикадельки с миндальным соусом

Spanish Albóndigas en Salsa de Almendras. Традиционные испанские фрикадельки в миндальном соусе идеально подходят для трапезы в стиле тапас или для основного блюда. В Испании существуют сотни рецептов фрикаделек. Они могут быть сд

Тефтельки из баранины и говядины под соусом тахини

Домашние сухари легко сделать, подсушив зачерствевший хлеб в духовке, они получаются хрустящими и долго не портятся. Вместо кинзы можно добавить в фарш шнитт-лук или петрушку, а можно тимьян — тоже будет очень хорошо. Подпис

Торт «Малиновый звон»

Предлагаю приготовить этот торт на праздничный стол. Легкий, воздушный, в меру сладкий, с ароматом ванили, лимонной цедры и малины. Готовить очень просто и быстро!

Фруктово-ореховый кольцевой пирог

Этот рецепт немецкого гугельхупфа давно стоял на очереди, и наконец-то я решилась! В нем очень мало муки и совсем нет масла, а готовится выпечка на удивление просто. Кое-что я в нем изменила: уменьшила ингредиенты на 1/3 под свою

Лимонная рыба под мятной корочкой

Рыба с лимоном — сочетание, которое не надоедает, но иногда хочется чего-то чуть более интересного. Мятно-сырная корочка меняет текстуру и аромат: снаружи хруст, внутри нежное, чуть кисловатое от маринада филе. Я никогда не солю р

Блинчики пшеничные

Сытные, с хрустящей корочкой — такие блинчики уходят со сковороды быстрее, чем успеваешь накрыть на стол.

Тыква духовая по-старорусски

Тыква — один из тех овощей, которые не нуждаются в сложном окружении. Здесь она раскрывается просто: сметана делает мякоть нежной, сыр с сухарями дают хрустящую золотистую корочку. Яркие оранжевые ломтики заполняют кухню тёплым ар

Творожно-сырная запеканка с цветной капустой

Очень для меня неожиданно-удачное сочетание ингредиентов в этом рецепте! Дело было так: как обычно))) Бродила по просторам интернета, увидела рецепт запеканки с брокколи. Это моя самая любимая капуста и я конечно клюнула! Cделала

Фрикадельки Аль Форно по-сицилийски

А вот еще одно блюдо из журнала Джейми Оливера! Очень богатое на вкус, яркое, сытное! Угощайтесь!

Тыквенно-банановая запеканка под ореховой крошкой

Я думаю многие из вас неравнодушны к тыкве. И я из этого числа. У нас, к сожалению, сезон тыквы уже прошел и ее практически не встретишь на прилавках, лишь за редким исключением. Но я девушка запасливая, поэтому у меня завалялся н

Хрустящие яблочные кольца с тыквенными семечками

Десерт небыстрый, но результат стоит времени: мягкое яблоко внутри, хрустящая ореховая корочка снаружи — и всё это с мороженым и горячим пуншем. Хороший вариант для новогоднего стола.

Апельсиновый пудинг с золотистым сиропом

Вместо апельсина можно использовать цедру лимона, лайма или грейпфрута, а золотистый сироп заменить кленовым или жидким медом. Подавать такой пудинг нужно с очень жирной сметаной, взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Осенняя запеканка с печенью.

Макароны и печень — сочетание, которое кажется слишком простым для запеканки. Но именно здесь оно работает: печень с луком тушится в молочном соусе, макароны скрепляются яично-сырной заливкой, а сухари сверху дают ту самую хрустящ

Панировочные сухари

Всё проще, чем кажется: черствый хлеб, тёрка и сухая сковорода.

Обед столяра (второе). Грудка в панировке.

После постного супчика хорошо бы поесть мяса. Я еще вчера подготовил куриную грудку в панировке, осталось только обжарить. В качестве гарнира подойдут любые овощи или каши. Я решил сделать гречку с чесноком и помидорами.

Пряный кекс с вишнями

Этот кекс я пеку, когда хочется чего-то тёплого и насыщенного — не приторного, а именно пряного, с характером. Вишня и изюм дают сочность, ром подчёркивает специи, а глазурь из вишнёвого сока красиво схватывается на корочке. На сл

Греческий Цезарь

Мой сын одно время очень любил салат «Цезарь» и салат «Греческий». Каждое утро перед школой через день он просил приготовить то один салат, то другой. Но все, в конце концов, надоедает. И вот, когда он попросил приготовить что-ниб