Блинчики с черникой, имбирем и корицей
Описание рецепта
Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная1стакан
- яйца куриные3шт.
- молоко300мл
- сахар коричневый2ст. л.
- масло сливочное3ст. л.
- масло оливковое2ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для начинки
- черника замороженная350г
- лимоны1шт.
- сахар коричневый2ст. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- корица0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории722кКал30.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чернику предварительно разморозить.
- Шаг 1
Сливочное масло растопить.
- Шаг 2
Приготовить тесто: яйца соединить с 2 ст. ложками сахара, солью и взбить миксером.
- Шаг 3
Не прекращая взбивать, влить половину молока, всыпать муку, затем частями влить остальное молоко.
- Шаг 4
Добавить растопленное сливочное масло и еще немного взбить.
- Шаг 5
Затянуть емкость с тестом пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 30 минут.
- Шаг 6
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок из половинки лимона.
- Шаг 7
Приготовить начинку: разогреть сковороду, выложить чернику вместе с соком (немного ягод оставить), добавить оставшийся сахар, цедру и сок лимона, всыпать имбирь, корицу и перемешать. Уваривать до консистенции варенья.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить тонкие блины.
- Шаг 9
В готовые блины завернуть черничную начинку, украсить ягодами черники.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Комментарии
1Вообще не очень люблю блинчики на молоке, часто они какие-то омлетные на вкус получаются... но т.к. оставалось молоко решила сделать, показалось что 3 яйца на 300 мл молока многовато, добавила 2) И после первого блина комом кинула и третье!😀 Очень вкусные и ажурные!!! Тесто растекается просто замечательно, такие тоненькие и красивые блинчики получились!!