Творожник с пенкой.
Описание рецепта
Представляю Вам еще один рецепт выпечки с Западной Украины: творожник или, как говорят на Западной Украине, сырник с пенкой. Блюдо представляет что-то средне между пирогом и запеканкой, очень нежное на вкус. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- маргарин100г
- сахарная пудра100г
- разрыхлитель1
- творог800упаковка
- яйцо1шт.
- сахар ванильный10г
- молоко1стакан
- картофельный крахмал2шт.
- масло растительное100г
- сахар4г
- кокосовая стружка40г
- яичные желтки2шт.
- творожная массапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1674г1860.00% от дневной нормы
- Жиры915г1143.75% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории16120кКал671.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку смешать с разрыхлителем теста, натереть на терке охлажденный маргарин. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить в муку
- Шаг 2
Замесить тесто. Поставить в холодильник.
- Шаг 3
Творог пропустить через мясорубку, добавить взбитые с сахарной пудрой желтки и яйца, растительное масло, сухой пудинг, растительное масло, молоко, ванильный сахар, крахмал. Масса по консистенции похожа ни жидкую сметану. У меня пудинг был «Ванильны» и «Карамельный», поэтому творожная масса приобрела карамельный цвет.
- Шаг 4
Дно и бока формы застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Выкладываем раскачанное тесто и формируем небольшие бортики.
- Шаг 5
Выливаем творожную массу и выпекаем в духовке 50 мин при температуре 180градусов.
- Шаг 6
Вбиваем охлажденные белки до устойчивых пиков, в конце добавляем сахар и кокосовую стружку.
- Шаг 7
Почти готовый творожник вынимаем из духовки, покрываем верх белковой массой и ставим обратно допекаться на 30мин, до золотистой корочки на белковой пенке.
- Шаг 8
Готовый творожник охлаждаем, режем на кусочка. Приятного аппетита!
- Шаг 9
...