Цветочный мясной пирог

09 ноября 2011

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это мой первый эксперементальный пирог с дрожжевого теста. Рецепт увидела в журнале в парикмахерской:), кое-что запомнила, что-то добавила и сверху чуть-чуть пофантазировала.. Получилось сытно и необычайно вкусно

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
мука300г
дрожжи сухие1ч. л.
масло растительное2ст. л.
вода70мл
соль1ч. л.
сахар1ст. л.
творог150упаковка
сметана6ст. л.
перец болгарский2шт.
куриное филе400г
розмарин1г

Пищевая ценность

Белки859г
954.44% от дневной нормы
Жиры464г
580.00% от дневной нормы
Углеводы142г
47.33% от дневной нормы
Калории8335кКал
347.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
замесить дрожжевое тесто - перемешать муку, соль, сахар; отдельно размешать вилкой яйцо, добавить растительное масло; в теплой воде растворить дрожжи; в муку добавить яично-маслянную и дрожжевую смеси. При необходимости добавить немножко муки. Поставить тесто в теплое место на час. Должно подняться в 2 раза.
Шаг 1
Готовим начинку. Лук порезать полукольцами, перец соломкой,грибы пластинками - обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Отдельно нарезать соломкой филе, обжарить его, приправить специями, посолить. В блендере смешать творог, сметану и базилик.
Шаг 2
Подготовить форму - у меня разъемная 30 см, можно брать противень - дно выстелить пергаментной бумагой, смазать дно и бортики растительным маслом. Тесто разделить на 2 части. Тонко раскатать половину, вырезать кусок для формы + 2 см на бортики. Выложить тесто в форму, сформировать бортики.
Шаг 3
Выкладываем начинку. Сначала смазываем тесто творожно-сметанной массой, затем овощи и сверху филе.
Шаг 4
Раскатать тонко вторую половину теста. Формочкой для печенья выдавить цветочки, также скатать несколько жгутиков. Разложить поверх филе жгутики - по кругу, на них цветочки. Вилкой размешать яйцо и помазать кисточкой цветочки и жгутики. Из остатков теста сформировать сердцевины для цветочков и прилепить их к цветам.
Шаг 5
Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог выпекаться на 20 мин. Все! Ваша цветочная поляна готова. Приятного аппетита!

Оценить526

Автор рецепта

laraflower,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Катюша
Начинка, и в правду вкусная и сытная. Мне очень понравилось оформление пирога цветочками. Возьму себе на заметку идею с формочками. 5 с плюсом за рецепт!!!
Мария KMW
Вкусный пирог, начинка и подача класс!
Черешенка
С цветочками так необычно;))) Мне по вкусу!!! 5+1!
Снежинка Татьяна
Отличный пирог: вкусный, сытный и красивый! Это по мне) Голосую 2-я)
Olga VG
Голосую!!!)Просто супер класс!!!)