Особенности рецепта: Молочное желе «Под снегом» с печеньем и изюмом

🟢 Быстро 🔥 903 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Иришка.

Молочное желе «Под снегом» с печеньем и изюмом

04 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Этот десерт выручает, когда хочется чего-то сладкого, а времени почти нет. Молоко, сахар, желатин — и через несколько часов в холодильнике вас ждёт нежное желе с сюрпризом внутри: печенье и изюм прячутся на дне и пропитываются молочной смесью. Текстура получается мягкой, не резиновой, вкус — деликатный, чуть ванильный. Детям нравится особенно, хотя взрослые тоже не отказываются. Хороша и идея с переворачиванием: если вынуть желе на тарелку, печенье окажется сверху — получается аккуратно и немного неожиданно.

Слово редактора

Молочное желе «Под снегом» — лёгкий холодный десерт из молока, желатина и сахара с ванилью. На дне формы — печенье и изюм, поверх которых заливают тёплую молочную смесь: после застывания печенье оказывается «под снегом» желе. Подходит для детского стола и быстрого угощения — ингредиентов мало, готовится без духовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко0.5стакан
сахар2ч. л.
желатин1ч. л.
вода1ст. л.
сахар ванильныйпо вкусу
печенье6шт.
изюмпо вкусу

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы157г
52.33% от дневной нормы
Калории903кКал
37.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Молоко вскипятили и слегка остудили.
Не кипятите молоко повторно после добавления желатина — он теряет желирующие свойства при длительном нагреве.
Шаг 2
Шаг 2
Желатин развели в одной столовой ложке воды и дали набухнуть.
Желатин набухает около пяти — десяти минут; вода должна быть холодной или комнатной температуры.
Шаг 3
Шаг 3
В горячее молоко всыпали сахар и ванильный сахар, добавили набухший желатин и всё тщательно перемешали до полного растворения.
Вливайте молочную смесь в форму аккуратно, тонкой струйкой, чтобы не сдвинуть печенье.
Шаг 4
Шаг 4
На дно формы выложили печенье — у меня вошло шесть штук. Поверх посыпала промытый набухший изюм — около полугорсти.
Печенье можно взять любое: овсяное, сахарное или «Юбилейное» — оно слегка размокнет и станет мягким.
Шаг 5
Шаг 5
Залила молочной смесью с желатином и убрала в холодильник до полного застывания.
Десерт застывает минимум два — три часа; лучше оставить на ночь.

На заметку

Подавайте желе прямо из формы или аккуратно переверните на тарелку — тогда печенье окажется сверху. Храните в холодильнике не более двух суток, накрыв плёнкой. По этому рецепту можно добавить любые сухофрукты вместо изюма. Больше простых идей с пошаговыми фото — на сайте.

Оценить524

Иришка