+ 1000
+ 1000

Овсяно-горчичные крученые багеты

Овсяно-горчичные крученые багеты
Овсяно-горчичные крученые багеты
Овсяно-горчичные крученые багеты
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Еще один рецепт домашнего хлеба. Багеты получаются с очень нежной мякотью и супер хрустящей горочкой. Присутствие горчицы совсем не ощущается, но придает хлебу особый аромат. Угощайтесь друзья мои!
Ингредиенты

380 мл теплой воды
500 г муки (может понадобиться больше)
овсяные хлопья 60 г
мед жидкий 1 ст.л.
морская соль 1 ч.л.
горчица готовая 1 ч.л. с верхом.
масло оливковое или растительное 2 ст.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.

фотоотчеты к рецепту14
Добавить фотографию
еще 10
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
В теплую воду добавить соль, мед, горчицу, оливковое масло. Перемешать. Добавить половину муки и дрожжи. Перемешать. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Может слегка липнуть к рукам. Я делаю замес в хлебопечке. Оставить в теплом месте для подъема на 1час. Тесто увеличиться в 2-3 раза.
В теплую воду добавить соль, мед, горчицу, оливковое масло. Перемешать. Добавить половину муки и дрожжи. Перемешать. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Может слегка липнуть к рукам. Я делаю замес в хлебопечке. Оставить в теплом месте для подъема на 1час. Тесто увеличиться в 2-3 раза.
На весь экран
шаг 2/7
Стол присыпаем мукой. Выкладываем тесто и делим на 4 части. Каждую часть формируем в балет и скручиваем в жгут.
Стол присыпаем мукой. Выкладываем тесто и делим на 4 части. Каждую часть формируем в балет и скручиваем в жгут.
На весь экран
шаг 3/7
Укладываем на противень, делаем надрезы острым ножом( я делаю зубчатым)Надрезы надо делать очень быстро и точно. Смазываем оливковым маслом( у меня настоянное на чесноке). Сверху я посыпаю смесью французских трав. Можно кунжутом.
Укладываем на противень, делаем надрезы острым ножом( я делаю зубчатым)Надрезы надо делать очень быстро и точно. Смазываем оливковым маслом( у меня настоянное на чесноке). Сверху я посыпаю смесью французских трав. Можно кунжутом.
На весь экран
шаг 4/7
Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 20-30минут.
Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 20-30минут.
На весь экран
шаг 5/7
Духовку разогреваем до 230гр. Выпекаем 10 минут, затем убавляем до 200 гр и выпекаем еще 15-20 минут до характерного румяного цвета. Чтобы багеты были с хрустящей корочкой, на нижний уровень духовки поставить емкость с водой. Или каждые 5 минут сбрызгивать багеты водой.
Духовку разогреваем до 230гр. Выпекаем 10 минут, затем убавляем до 200 гр и выпекаем еще 15-20 минут до характерного румяного цвета. Чтобы багеты были с хрустящей корочкой, на нижний уровень духовки поставить емкость с водой. Или каждые 5 минут сбрызгивать багеты водой.
На весь экран
шаг 6/7
Оставить до полного остывания на решетке.Полотенцем не накрывать.
На весь экран
шаг 7/7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(58)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Елена
Елена
6 лет назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только на следующий день корочка уже не хрустящая.

Диана
Диана
6 лет назад
Елена,

Любая корочка на следующий день не хрустящаяpooh_lol Спасибо за отзыв😊

Елена
Елена
6 лет назад
Диана,

Жаль 😕. А я еще раз испекла ваши замечательные багеты, но заменила половину муки цельнозерновой, получилось так пышно и вкусно! Еще раз спасибо! 🌹

Диана
Диана
5 лет назад
Елена,

Елена, мне очень приятно что мои рецепты Вам по душе! спасибо за отзыв и за доверие!😊

Bagira
Bagira
8 лет назад

Диана, спасибо за рецепт. я добавила еще грамм 50 ржаной муки, получился очень вкусный хлеб! фото прилагаю..

Диана
Диана
8 лет назад
Bagira,

Спасибо большое за отзыв и доверие! посмотрела, оценила.

Kskz (Лиля)
Kskz (Лиля)
8 лет назад

И я испекла багеты, из цельнозерновой муки, очень вкусные, ароматные) спасибо за рецептик, Дианка) фото добавила.

Диана
Диана
8 лет назад
Kskz (Лиля),

Спасибо Лиличка, спасибушки дорогая! Как приятно! Фото посмотрела, оценила и все написала.

Наталья
Наталья
8 лет назад

Сегодня испекла, багет....ВКУСНОТИЩА!!!!! ТОлько не добавила овсяных хлопьев, неоказалось, но даже без них оч. вкусно.
Спасибо за рецепт!!!!

Диана
Диана
8 лет назад
Наталья,

Я очень рада, что понравился хлебушек! Когда будете печь опять, обязательно добавьте хлопья! с хлопьями очень выигрывают во вкусе багеты! Спасибо за отзыв и за фото.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад

Туки-туки,можно?Я тут фото принесла:)))багеты вкуснючие,встала я сегодня очень,очень рано вот с утра напекла.

Диана
Диана
8 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Заходи!!! Для тебя двери всегда открыты!!Ты такая ранняя птаха!! Посмотрела , как всегда картинки супер!! А мне вот лень даже завтрак приготовить. Все разбежались, а я типа болею и ничего не делаю. Могу иногда позволить себе побездельничать?

Показать еще комментарии