Маффины с маком
Описание рецепта
Слово редактора
Маффины с маком — отличное решение для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Эти нежные и ароматные маффины прекрасно сочетаются с чашечкой кофе или чая. Можно добавить в тесто изюм или цукаты — так вкус станет ещё интереснее. Подавайте маффины тёплыми: так мак раскроет свой вкус максимально. Такое лакомство порадует и детей, и взрослых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука280г
- разрыхлитель1
- сода0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сахар150г
- яйцо2шт.
- кефир250мл
- масло подсолнечное6ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- макпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы429г143.00% от дневной нормы
- Калории2919кКал121.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварителбно нагреть до 200С.
Прогревайте духовку не менее 10–15 минут — так температура стабилизируется, и маффины пропекутся равномерно
- Шаг 2
Просеять муку и добавить все сухие ингридиенты.
Просеивание муки обогащает её воздухом, что сделает маффины более пышными. Убедитесь, что все сухие ингредиенты хорошо перемешаны
- Шаг 3
Отдельно смешать все жидкие ингридиенты.
Для лучшего смешивания жидких ингредиентов используйте венчик — так вы избежите образования комочков
- Шаг 4
Соеденяем все и перемешиваем. Добавляем мак, промытый кипящей водой.
Добавляйте мак постепенно, аккуратно перемешивая, чтобы он равномерно распределился в тесте
- Шаг 5
Выкладываем в смазанные формочки.
Смазывайте формочки не только маслом, но и можно присыпать мукой или использовать бумагу для выпечки — так маффины не прилипнут
- Шаг 6
Выпекать около 20 минут, до готовности.
Готовность маффинов проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки
На заметку
Маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус мака. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике — до 5 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто немного растопленного сливочного масла вместо части подсолнечного.