Овощное рагу с айвой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сейчас ноябрь - поздняя осень. Хочется чего-то вкусненького, но не сладенького. Раньше я и не думала, что всякие "мороженые-пирожные" могут надоесть... Сегодня у нас на ужин будет Овощное рагу и отварная говядина. Вот про Рагу и поговорим.. Рагу (от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе (Википедия). Для Овощного рагу можно овощи выбирать произвольно - то, что нравится Вам. У меня в корзинке лежит солнечная айва. Её рекомендуют готовить с мясом, а я попробую добавить её в Овощное рагу. Почему-то мне кажется, что от этого Рагу только выиграет.
Ингредиенты
1 небольшой кабачок (у меня был цукини)
1 большой помидор
1 большая морковь
1 луковица
1 сладкий перец (у меня был красный)
1 айва
2 ст.л. растительного масла
100 мл. воды
соль и специи по Вашему вкусу (у меня были сухой чеснок, перец красный молотый и сухой укроп)
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Navy
1090 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2329 руб.
Сковорода Frybest Round Pink литая 28 см
4435 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощи тщательно вымыть, почистить и обсушить. У айвы очистить кожицу. Морковь нашинковать на крупной терке. Лук, сладкий перец, помидор, кабачок и айву мелко порезать.
На весь экран
шаг 2
В сковороду вылить масло и на сильном огне пожарить минуты 3 лук и морковь. Добавить кабачок и перец. Тоже обжарить минуты 3. Затем добавить помидор и айву. Обжарить ещё 5 минут.
На весь экран
шаг 3
В сковороде пожаренные овощи посолить и добавить специи.
На весь экран
шаг 4
Влить воду, закрыть крышкой и оставить томиться на маленьком огне 15-20 минут. Всё готово. Запах и вкус отменные. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
с айвой,интересно!
Большое спасибо!
интересненько)) с айвой не пробовала)) 5 и голос)
Спасибочки!
Вкусно и очень по осеннему)
Спасибо большое!
И я раньше не думала, что всякие "мороженые-пирожные" могут надоесть, а такие вкусняшки уважаю:)
Спасибо за поддержку!
Один вид аппетит возбуждает!:) А уж если попробовать!)
Танюша, спасибо большое!