Салатная капуста
Описание рецепта
Иногда я задумываюсь, насколько же сложнее было вкусно кормить семью в 80-е и 90-е годы... Правда, тогда я этого еще не делала. Но из тех времен, когда свежих овощей зимой не было, а салатик к столу хотелось каждый день, помню две пятилитровые банки в холодильнике с изумительной капустой. В одной из них была просто капуста, рецепт которой я и привожу, а во второй - все то же самое, но красное, т.к. со свеклой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.7стакан
- соль2
- масло растительное1стакан
- лавровый листпо вкусу
- уксус1стакан
- капуста белокочанная2кг
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры252г315.00% от дневной нормы
- Углеводы275г91.67% от дневной нормы
- Калории3354кКал139.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нарезать квадратиками, морковку кольцами или полукольцами, в зависимости от толщины, чтобы площадь круглой или полукруглой морковки была сопоставима с площадью квадратиков капусты. Чеснок нарезать пластинками поперек зубчиков. Зелень порезать не слишком мелко. Все это смешать и уложить в банку.
- Шаг 2
Все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, вскипятить. Долить уксус. Горячим маринадом залить капусту. После остывания убрать в холодильник. Через 3 дня салатная капуста готова. А храниться она в холодильнике может довольно долго, но вряд ли сохранится)))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
8Спасибо,Розмарин!+5.Попробую обязательно.
Вкусно,красиво и просто,спасибо!
Ох, эта капустка вызывает такой аппетит)))) Очень вкусно, я знаю. И, конечно, лучше взять яблочный уксус - он и вкуснее, и полезнее! 15-я.
Да, баночка выглядит чудесненько:)
Знатная капуста, Розмарин! :) Да еще и уксус, настоянный на тимьяне...