Курица с яблоками и черносливом
Описание рецепта
Слово редактора
Курица с яблоками и черносливом — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочные яблоки и сладкий чернослив прекрасно оттеняют вкус куриного мяса, придавая ему лёгкую кислинку и аромат. Запечённая в духовке курица станет настоящим украшением стола и порадует всех гостей. Это блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется тёплых и сытных блюд. Подавайте курицу с гарниром из отварного картофеля или рассыпчатого риса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистить чеснок,выдавить с помощью давилки либо натереть на мелкой терке.
Для более тонкого аромата можно добавить к чесноку немного свежего имбиря или зелени — они хорошо сочетаются с курицей
- Шаг 2
Вымыть курицу. Натереть ее специями и чесноком внутри и снаружи. Положить курицу в полиэтиленовый пакет,завязать его,и поставить в холодильник мариноваться на 1-1,5 ч.
При мариновании убедитесь, что специи равномерно распределены — это обеспечит равномерный вкус. Можно добавить немного оливкового масла для лучшей пропитки
- Шаг 3
Нарезать яблоки. Промыть чернослив.Достать курицу из холодильника,нашинковать половиной яблок и половиной чернослива. Затем положить курицу в рукав для запекания,обложить со всех сторон оставшимися яблоками и черносливом. Положить на курицу и под нее по кусочку сливочного масла. налить в пакет вина. Перевязать пакет.
Выбирайте кисло-сладкие яблоки — они придадут блюду интересный вкус. Чернослив можно предварительно замочить в горячей воде на 15–20 минут, чтобы он стал мягче
- Шаг 4
Запекать курицу при температуре 200 градусов около 1,5 часов.Через 1 час курицу можно перевернуть на другую сторону,так она полностью пропитается. Думаю,в разных духовках по-разному,я вообще в аэрогриле запекала. Поэтому сами проверяйте. Но примерное время все-таки именно 1,5 часа.
Если используете рукав для запекания, сделайте несколько небольших отверстий сверху, чтобы пар мог выходить. В аэрогриле можно снизить температуру на 20–30 градусов и увеличить скорость обдува
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу, но если нужно сохранить — держите в холодильнике до 3 дней, накрыв крышкой или плёнкой. При разогреве в духовке (180 °C 10–15 минут) курица сохранит текстуру, а яблоки и чернослив не разварятся. К блюду отлично подойдут лёгкие гарниры из круп или запечённые овощи.