Блинчики в ванильном соусе
Описание рецепта
Когда я увидела этот рецепт в журнале, поняла: это будет ВКУСНО! И была права!!! :) Попробуйте и Вы!
Слово редактора
Блинчики в ванильном соусе — отличное решение для сладкого завтрака или десерта. Ванильный соус добавит нежности и аромата, а изюм придаст приятную текстуру. Такие блинчики хорошо подойдут для семейного завтрака или чаепития с друзьями. Экспериментируйте с соусами — можно добавить в ванильный соус немного цитрусовой цедры или пряностей, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар1ст. л.
- мука3ст. л.
- соль1щепотка
- творог200упаковка
- сливки50г
- кукурузный крахмал1ч. л.
- изюм1горсть
- сахар ванильный16г
- яичные желтки1шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6709г7454.44% от дневной нормы
- Жиры3630г4537.50% от дневной нормы
- Углеводы930г310.00% от дневной нормы
- Калории64500кКал2687.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Можете использовать свой рецепт блинчиков... или этот... Яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Испечь 6 блинов.
Для более однородного теста просейте муку. Следите за консистенцией — тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким, как сметана.
- Шаг 2
Для начинки - творог смешать со сливками, добавить крахмал, сахар, желток, взбить. Положить в начинку распаренный изюм.
Чтобы начинка была более нежной, предварительно протрите творог через сито. Изюм предварительно замочите в горячей воде на 15–20 минут, затем обсушите.
- Шаг 3
Завернуть начинку в блинчики, сложив конвертом. Выложить готовые блинчики в форму.
При заворачивании начинки старайтесь не оставлять пустот и не перетягивать тесто, чтобы блинчики не порвались.
- Шаг 4
Для соуса смешать все ингредиенты.
Уточните, какие ингредиенты нужны для соуса — это поможет добиться нужного вкуса. Можно использовать сливки, ванильный сахар и немного мёда или другого подсластителя.
- Шаг 5
Залить блины. Запекать при 190°С минут 25-30.
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Следите за блинчиками — они не должны подгореть.
- Шаг 6
ВСЕ! Очень вкусные блинчики в сладком ароматном соусе готовы!!!
На заметку
Блинчики с ванильной начинкой лучше всего подавать тёплыми — так вкуснее. Хранить их можно в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогревайте в микроволновке или на сковороде без масла. Для более выраженного аромата добавьте в соус немного цедры лимона или апельсина.