Творожный пирог с тёртой крошкой из морозилки
Описание рецепта
Этот пирог придумала моя сестрёнка, и с тех пор он прочно обосновался в нашем доме. Нежная творожная начинка, румяная рассыпчатая крошка сверху — и каждый раз результат одинаково хороший, без единого промаха. Сытно, вкусно и совсем не хлопотно.Слово редактора
Пирог с творожной начинкой на быстром тесте — рецепт из семейной копилки. Тесто делается без раскатки: треть убирается в морозилку и натирается поверх начинки крупной тёркой, образуя румяную крошку. Творог внутри остаётся мягким. Подойдёт для будничного чаепития: минимум ингредиентов, никаких сложных техник, результат стабильный.Пищевая ценность
- Белки16713г18570.00% от дневной нормы
- Жиры9218г11522.50% от дневной нормы
- Углеводы2136г712.00% от дневной нормы
- Калории161550кКал6731.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром.Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры — тесто замесится однороднее. - Шаг 2Шаг 2Добавила размягчённый маргарин, гашёную соду и муку. Замесила мягкое тесто.Муки добавляйте столько, чтобы тесто не прилипало к рукам, но оставалось мягким.
- Шаг 3Шаг 3Одну треть теста положила в морозильник.Держите тесто в морозильнике не менее 15–20 минут — замёрзшее тесто легче натирается на тёрке.
- Шаг 4Шаг 4Оставшееся тесто руками растянула по форме, смазанной маслом.Форму можно застелить пергаментом — так пирог проще вынимать.
- Шаг 5Шаг 5Творог растёрла с сахаром и выложила начинку поверх теста.Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка получится нежнее.
- Шаг 6Шаг 6Тесто из морозильника натёрла крупной тёркой прямо поверх начинки.Натирайте тесто быстро, чтобы оно не успело растаять в руках.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала 20–25 минут при 180 °C.Готовность проверяйте по золотистому цвету крошки сверху.
Комментарии
3Зарина, пирог отменный. Для меня творожная выпечка-самая вкусная на свете. Я тоже часто пеку с творогом, всегда получается отлично.
Извините, хотела 5 поставить,а случайно получилось не то.
Умница ваша сестренка, вкуснятину придумала! 5 и 4-й голос!