Перцы с гавайской начинкой в пароварке и ореховым соусом
Описание рецепта
Недавно для того чтобы попробовать овощи по-гавайски от Alexmay купила в магазине гавайскую смесь в которую входят рис, кукуруза горошек зеленый и болгарский перец. Попробовала-использовала всего треть упаковки! Вкусно получилось! Но оставшаяся часть мозолила глаза в морозильной камере. И про нее первую я вспомнила сегодня, когда решила приготовить на ужин начиненные перцы. Правда, сначала хотела по традиционной схеме сделать с томатно-овощной подливкой, но потом вспомнила, что еще не разу не готовила начиненные перцы в пароварки и решила-таки исправить это недоразумение))) Дальше все придумывалось на ходу из подручных средств, т.е того что нашла у себя на кухне) Овощи я никак не приправляла, они и так вкусны, но соус какой-нить решила приготовить, чтобы придать изюминку овощам. Уж не знаю, насколько это все сочетается, но мне понравилось.И самое интересное, что несмотря на грецкие орехи в соусе, общее ощущение легкости после ужина было) В общем делюсь очередным результатом моей фантазии)Слово редактора
Фаршированные перцы, приготовленные на пару, — лёгкий вариант привычного блюда без лишнего жира. Начинка — готовая гавайская смесь: рис, кукуруза, зелёный горошек и болгарский перец. Вместо тяжёлого томатного соуса — ореховая заправка с чесноком, петрушкой и соевым соусом. Подходит как основное блюдо или гарнир, порция получается сытной и яркой внешне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- соевый соус1ст. л.
- петрушка1
- перец болгарскийпо вкусу
- соуспо вкусу
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории98кКал4.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sashen'ka
Sashen'ka
Sashen'ka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У болгарских перцев срезать верхушки, удалить семена и перегородки.Выбирайте перцы примерно одного размера — тогда они приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Начинить перцы гавайской смесью плотно — рис в смеси длиннозёрный и почти не увеличивается в объёме, поэтому места для разбухания оставлять не нужно.Если смесь замороженная, предварительно размораживать не нужно — пар справится.
- Шаг 3Шаг 3Уложить перцы в лоток пароварки и готовить 30–40 минут.Готовность проверяйте по шкурке перца: она должна стать мягкой, но не расползаться.
- Шаг 4Шаг 4Пока перцы готовятся, измельчить грецкие орехи в блендере до однородной массы.Орехи лучше брать без горечи — попробуйте перед приготовлением.
- Шаг 5Шаг 5Добавить к орехам чеснок, рубленую петрушку и соевый соус, взбить ещё раз.Соевый соус уже солёный, поэтому дополнительно соль в соус не добавляйте.
- Шаг 6Шаг 6Постепенно добавлять воду, добиваясь консистенции жидкой сметаны.Консистенцию соуса регулируйте водой постепенно, по одной столовой ложке — легко переборщить.
- Шаг 7Шаг 7Готовые перцы подать с ореховым соусом, украсив веточкой петрушки.Подавайте сразу: перцы на пару быстро теряют температуру.
На заметку
Готовые перцы хранятся в холодильнике до двух суток, соус — отдельно, в закрытой банке. Разогревать лучше снова на пару — так текстура не пострадает. Ореховый соус можно адаптировать: добавить немного лимонного сока или острого перца по вкусу. Этот рецепт с фото покажет, как простые ингредиенты дают неожиданно интересное сочетание.Оценить519
0
Комментарии
7Привет, Ленка, наконец-то попробовала перчики по твоему рецепту.) Принемай фотки.) Просто и вкусно, вот только соус я сделала свой любимый на основе йогурта с чесноком и зеленью.)
Это легко, но думаю очень вкусно, так как орехи, чеснок-это уже песня, а еще с овощами и рисом, просто класс, Лена! И фото очень яркое у тебя сегодня!
вкусно и полезно)) а цвет глаз радует) 5, +1))
Вот гавайской смесью перец я еще не фаршировала.))) надо попробовать.)
Ленчик, точно сказано!!! Яркие краски)