Чахохбили по-грузински

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле

Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать дольками.

Болгарский перец порезать длинными тонкими ломтиками. Я пыталась соблюдать размер полуколечек лука.

В размягченный лук добавить помидоры и перец, потушить минут 10.

Добавить томатную пасту, тушить еще минут 5-7.

Пока тушатся овощи, подготовить курицу: промыть, обсушить, обвалять в смеси муки и соли.

Обжарить курицу на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренную курицу сложить в кастрюлю, туда же добавляем тушеные овощи. Залить горячей водой так, чтобы она едва покрывала курицу. Влить вино, все перемешать.

Тушить до готовности еще минут 20-25.

Я смешала любимые специи для курицы: белый перец, паприку, хмели-сунели, розмарин, укроп. Получила примерно столовую ложку смеси. Чеснок раздавила ножом, порезала мелко-мелко. Добавить все специи, соль, лаврушку, перец горошком, чеснок. Перемешать и выключить плиту. При подаче желательно украсить свежей зеленью, но она у меня кончилась ))) Получилось очень ароматное, нарядное блюдо ))