Куриное филе в сливочно-сметанном соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Куриное филе в сливочно-сметанном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное мясо, пропитанное бархатистым соусом, придётся по вкусу и взрослым, и детям. Подавайте его с картофельным пюре, рисом или свежими овощами — соус прекрасно дополнит любой гарнир. Можно экспериментировать, добавляя в соус разные специи или варьируя количество горчицы и соевого соуса, чтобы подобрать идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- масло растительное25мл
- сметана150г
- сливки 20%100мл
- соевый соус25мл
- чеснок1зубчик
- огурцы малосольные1шт.
- майонез20г
- горчица0.3ч. л.
- лук репчатый80г
- петрушкапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории374кКал15.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Лук нарежьте мелким кубиком. Сделайте соус. Смешайте сметану, сливки, майонез, соевый соус и горчицу. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанные огурцы и зелень.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного лимонного сока или цедры. Огурцы выбирайте с умеренной солёностью, чтобы не перебить вкус соуса. Петрушку можно заменить укропом.
- Шаг 1
Лук выложите на раскаленную сковороду, смазанную маслом, затем добавьте куриное филе, обжаривайте 10 минут. Добавьте соус и тушите под крышкой еще 10 минут. Подавайте с картофелем или пастой.
Чтобы куриное филе не потеряло сочность, не пережаривайте его. Проверяйте готовность лука — он должен стать мягким, но не подгореть. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона.
На заметку
Готовое куриное филе в сливочно-сметанном соусе лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом — они хорошо оттеняют вкус соуса. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей разогревайте на сковороде, чтобы соус не расслоился.