Куриные крылышки с картошкой, запечённые в рукаве
Описание рецепта
Рецепт без изысков, но именно такой и нужен в будний день: минимум движений, один рукав — и сразу и мясо, и гарнир. Кефир делает крылышки мягкими, а финальные двадцать минут без рукава дают ту самую корочку.Слово редактора
Крылышки в кефирном маринаде с картошкой — сытный домашний ужин, который требует минимум усилий. Кефир размягчает мясо и даёт мягкий кисловатый оттенок вкуса, рукав для запекания сохраняет сочность, а в конце его вскрывают, чтобы получить румяную корочку. Подходит для будничного стола — активного времени у плиты практически нет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылышки посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать и залить кефиром. Оставить мариноваться на один час.Для маринада подойдёт кефир любой жирности; можно добавить чеснок или паприку. - Шаг 2
Картошку почистить, нарезать кружочками, посолить.Толщина кружочков картошки — около пяти миллиметров: так она пропечётся за то же время, что и крылышки. - Шаг 3
Взять рукав для запекания, уложить в него крылышки вперемешку с картошкой, завязать края.Завязывайте рукав не слишком плотно — оставьте немного воздуха, чтобы пар выходил. - Шаг 4
Шаг 4Убрать в духовку при 200 °C на 40 минут.Следите, чтобы рукав не касался верхнего нагревателя духовки — может расплавиться. - Шаг 5Шаг 5Достать рукав, осторожно вскрыть его, убрать форму обратно в духовку ещё на 15–20 минут — до румяной корочки.Вскрывать рукав удобно кухонными ножницами, осторожно: внутри горячий пар.
Комментарии
5голосую!
Люблю кисло-молочные маринады! Очень нежное мясо получается. Голосую:)
5 и голос 5. Красиво и вкусно!
Все гениальное - просто! Голосую!
рецепт моей мамы)) обожаю его)))