Christmas Cherries: цитрусовое печенье с вишней
Описание рецепта
Забавное печенье с цитрусовым ароматом и яркой вишней посередине — выглядит нарядно и готовится без лишних сложностей. Хорошо держит форму и отлично подходит для праздничной упаковки.Слово редактора
Christmas Cherries — рождественское печенье на основе сливочного масла с апельсиновой и лимонной цедрой. В центр каждого шарика вдавливается половинка вишни — отсюда праздничный вид. Тесто готовится быстро, но требует часа в холодильнике для нужной текстуры. Из указанного количества ингредиентов выходит около 25 штук. Подойдёт для рождественского стола или в подарочную коробку к праздникам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное120г
- сахар0.5г
- мука2г
- апельсиновая цедра1г
- лимонная цедра1шт.
- лимоны0.7шт.
- вишняпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории945кКал39.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Вениамин
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить желтки и продолжать взбивать одну-две минуты.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2
Натереть апельсиновую и лимонную цедру, из лимона выжать сок. Добавить цедру и сок к масляной смеси, размешать.Цедру снимайте только цветную часть, без белой горькой мякоти. - Шаг 3
Просеять муку и постепенно подмешать к массе. Сформировать эластичное мягкое тесто, завернуть и убрать в холодильник на один час.Тесто в холодильнике можно держать до суток — удобно готовить заранее. - Шаг 4
Духовку разогреть до 180 °C. Противень застелить бумагой для выпечки.Температура в разных духовках может отличаться — ориентируйтесь на светло-золотистый цвет дна печенья. - Шаг 5
Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, выложить на противень. Вишни обсушить и разрезать пополам.Бумагу можно слегка смазать маслом, если не уверены в качестве. - Шаг 6
Каждый шарик слегка сплюснуть, сделать небольшое углубление посередине и вложить половинку вишни.Вишню можно использовать как свежую, так и из компота — в последнем случае хорошо обсушите. - Шаг 7
Выпекать около 20 минут — печенье не должно потемнеть. Горячим оно будет мягким, после остывания немного затвердеет.Готовое печенье полностью остудите на решётке перед укладкой в коробку или на блюдо. - Шаг 8
Вишни обсушить, разрезать пополам. Печенье слегка сплюснуть, сделать небольшое углубление посередине и вложить половинку вишни. Выпекать 20 минут или чуть меньше - не должно потемнеть, горячим будем достаточно мягким, позже немного затвердеет. Около 25 штук.
Комментарии
17Мой голос - 50й. Такие красивые и праздничные печенюшки! Поднимают настроение!
Похожи на яркие камушки, красивенькие!
Вениаминчик:) где празднуем sschastlivoe Christmas:)
очень яркие печеньки и правда, забавные!:)
Ярко и по-праздничному!:)