Куриные сердечки в томатно-сметанном соусе
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Курица - практически безотходный зверь. Все части "тела" можно использовать для приготовления еды. Я недавно стала готовить и сердечки. Сначала дала попробовать дочке, говорю: "Закрой глаза, открой рот!", она насторожилась, но послушалась. А когда прожевала, удивилась, сказала, что вкусно и спросила:"А что это такое?", я ей:"Не скажу" )) Потом уже я "раскололась".
Ингредиенты
Куриные сердечки - 500гр (один лоток в заводской упаковке)
Лук репчатый - 1 головка
Сметана - 3 стол. ложки
Томатная паста - 1 стол. ложка
Кипяченая вода - 200мл
Мука - 1 стол.ложка
Соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Сердечки промыть, дать стечь воде
На весь экран
шаг 2
Срезать сосуды и жир. С острого края сделать крестообразные надрезы, получив "цветочек".
На весь экран
шаг 3
Лук нарезать максимально мелко. Я так режу, чтобы спрятать его в блюде, так как малышня кривится, когда видит лук в еде.
На весь экран
шаг 4
На растительном масле обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 5
В сковородку с луком кладем подготовленные сердечки, перемешиваем, накрываем крышкой.
На весь экран
шаг 6
Тушим лук с сердечками минут 10-15, не добавляя воды. Сердечки как-то так устроены, что они при тушении выделяют влагу.
На весь экран
шаг 7
Готовим соус: берем холодную воду, разводим в ней 3 стол.ложки сметаны и 1 стол.ложку томатной пасты. Добавляем 1 стол.ложку муки.
На весь экран
шаг 8
Все хорошенько перемешиваем и выливаем в сковородку через ситечко, чтобы не попались случайные комочки.
На весь экран
шаг 9
Перемешиваем содержимое сковородки, накрываем крышкой и тушим еще минут 15.
На весь экран
шаг 10
Всё готово! Подаем с любимым гарниром! приятного аппетита! ))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень крутой рецепт, раз 10 по нему готовила, только вместо томатной пасты добавляю кетчуп лечо, с ним вкуснее получается
Тушить с соусом с добавлением муки 15 минут????? Ооочень сомневаюсь...
можно вопрос от начинающей хозяйки) в какой момент добавляете соль, перец?
Марина, обычно солим и перчим в конце готовки. Тогда мясо сочнее.
Спасибо) срочно бегу готовить)
Меня пристрастил к сердечкам мой муж. Я тоже готовила их со сметаной, а вот муки и томатной пасты не догадалась добавить. Беру на исполнение твой рецепт, в следующий раз приготовлю именно так! Спасибо! Целую.
:))) надеюсь, что понравится )))
вкусненько.5+ голос.