Торт "панчо"(маковый)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам еще один маковый торт.Очень вкусный,ароматный и нежный тортик с банановой и вишневой прослойкой и маковым бисквитом и не сложный в приготовлении.Этот рецепт у меня хранится еще с советских времен и ни разу меня не подводил.Заранее прошу извинить меня за отсутствие фото самого процесса сборки торта.Слово редактора
Торт «Панчо» — популярное десертное блюдо, которое порадует любителей насыщенных вкусов. Маковый бисквит в сочетании с банановой и вишнёвой прослойкой создаёт уникальное вкусовое сочетание. Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей. Сметанный крем придаёт десерту нежность и лёгкость, а маковая начинка — интересную текстуру. Подавайте торт охлаждённым, чтобы полностью раскрыть его вкусовые качества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана1стакан
- сахар2стакан
- яйцо3шт.
- мак4стакан
- мука5стакан
- сода6ч. л.
- лимонная цедра7шт.
- сахарная пудра2г
- масло сливочное3г
- бананы500г
- бисквитпо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки331г367.78% от дневной нормы
- Жиры643г803.75% от дневной нормы
- Углеводы1107г369.00% от дневной нормы
- Калории11532кКал480.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лилия
Лилия
Лилия
Дарунка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала испечь бисквит.Взбить яйца с сахаром.Для пышности бисквита используйте яйца комнатной температуры и взбейте их до образования устойчивой пены. - Шаг 2
Затем добавить сметану и гашеную соду,еще слегка взбить.Сметана должна быть комнатной температуры — так она лучше соединится с другими ингредиентами. - Шаг 3
Добавить к этой смеси мак и цедру,перемешать,добавить муку и еще перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не нарушить воздушную структуру теста. - Шаг 4
Подготовить форму.Смажьте форму маслом и присыпьте мукой — это предотвратит прилипание бисквита. - Шаг 5
Тесто вылить в форму и выпекать при 180градусах 40-45минут(до сухой спички).Готовность бисквита можно проверить не только спичкой, но и визуально: он должен немного подняться и приобрести золотистый оттенок. - Шаг 6
Бисквит охладить и разделить на три коржа.Верхнюю часть нарезать на кубики.Чтобы коржи были ровными, используйте острый нож и режьте бисквит аккуратно, не нажимая сильно. - Шаг 7
Шаг 7Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом. Приготовить вишню без косточек,бананы размять вилкой.Для более нежного крема используйте сметану с высоким процентом жирности. - Шаг 8Шаг 8Начинаем собирать торт:на нижний корж ровным слоем раскладываем вишни и поливаем немного вишневым соком(3-4ложки)для пропитки,затем слой крема,накрываем вторым коржом.На него наносим слой из размятых бананов и опять крем.Затем кубики бисквита обмакиваем в крем и раскладываем поверх бананового слоя.И даем торту пропитаться не менее 3-4часов при комнатной температуре,а затем в холодильнике( лучше на ночь).Оставшийся крем убрать в холодильник.Когда тортик пропитался,покрыть его оставшимся кремом и охладить.Чтобы торт лучше пропитался, можно дополнительно пропитать коржи сиропом или кофе с сахаром.
- Шаг 9Шаг 9Сварить глазурь:сахар смешать с какао,добавить теплое молоко,поставить на небольшой огонь и варить,непрерывно помешивая,до полного растворения сахара,добавить масло и еще поварить,пару минут.Затем нанести глазурь поверх крема и охладить.Приятного вам чаепития!Чтобы глазурь была гладкой и блестящей, не перегревайте её и постоянно помешивайте.
На заметку
Готовый торт «Панчо» лучше всего пропитывается в холодильнике за 6–8 часов — не спешите подавать сразу. Храните торт в холодильнике до 3–4 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для разнообразия можно заменить бананы на другие фрукты, например, киви или ананасы, — это добавит новые вкусовые нотки.Оценить5135
0
Комментарии
42Тортик очень вкусный, спасибо! Но почему-то не до конца пропитались коржи. Делала все по инструкции, хорошо хоть нижний полила соком вишневым!
Здраствуйте Надежда! Как я писала ранее рецепт бисквита я использую такой же как и Вы, и очень давно. Но по случаю своего дня рождения я решила подать вот таким как вы предложили. Получилось оооочень вкусно. Гости были довольны, и мне понравилось. Темболее сезон вишни, а что может быть лучше вишни в тортике. Спасибо за идею оформления тортика! Да, хочу добавить, что в помадку я вместо молока всегда ложу вишневый сок, она придает легкую кислинку и не такая приторная как с молоком. Выставила фото своего тортика, можете оценить.
КРАСОТИЩА И ВКУСНОТИЩА!!! :)
мммм) очень соблазнительный тортик)) 5+ и голос)
113-ая! Вкусняшка, как всегда:))