+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп "Азиатский фьюжн"

Суп "Азиатский фьюжн"
Суп "Азиатский фьюжн"
Суп "Азиатский фьюжн"
32523 ed4 square100
Суп "Азиатский фьюжн"
Суп "Азиатский фьюжн"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Избороздив просторы интернета, пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив все в сторону, я взяла энную сумму денег, толком так и не найдя что-то одно, и отправилась на поиски грибов шиитаке, пасты мисо, рисовой лапши Фо и рисового уксуса. В голове перемешалось... Япония, Китай, Корея, Вьетнам, курица, креветки, лапша... что выбрать? И я решилась на эксперимент: приготовить суп, добавив из каждой кухни понемногу, некий "фьюжн". Рецепт рождался, можно сказать, по ходу приготовления, результат порадовал, суп получился ну очень вкусный! Мужчины мои были в в восторге! Итак, начнем..

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
450 г
1 упаковка
20 г
1
1 шт.
1 кусок
2 зубчика
1 шт.
½ пучка
2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
4 ст. л.
4
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сушеные грибы шиитаке предварительно замочить в воде комнатой температуры на 45 минут. Куриную грудку залить 2 литрами воды, добавить очищенную луковицу, стебель сельдерея, очищенную морковь, довести до кипения, снять пену и варить 35-40 минут. Затем грудку вынуть, овощи из бульона удалить, бульон процедить, куриную грудку порезать на кусочки, удалив кожу и кости.
На весь экран
шаг 2
В сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, шиитаке вынуть из воды, отжать и обжаривать 7-8 минут, помешивая. Обжаренные грибы сложить в чашку, в этом же масле обжаривать, помешивая, в течении 5-6 минут нарезанный кольцами лук-порей, соломкой нарезанные морковь и болгарский перец, очищенные и измельченные имбирный корень и зубчик чеснока, нарезанный колечками перчик чили (у меня чили полусушеный) добавить пару столовых ложек соевого соуса и тушить до мягкости овощей примерно 15 минут, добавить к овощам грибы, перемешать, убрать в сторону.
На весь экран
шаг 3
Отдельно отварить лапшу Фо как указано на упаковке. Креветки залить кипятком, дать постоять 5 минут, очистить от голов, панцирей и кишечной вены. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить 2 минуты измельченный чеснок, добавить очищенные креветки, жарить, помешивая, 2 минуты, влить ложку соевого соуса и жарить, помешивая, еще 3-4 минуты. Готовые креветки оставить в сковороде под крышкой, чтобы пропитались чесноком и соусом.
На весь экран
шаг 4
Процеженный бульон довести до кипения, добавить пасту мисо, рисовый уксус, овощи с грибами, нарезанную куриную грудку, варить при слабом кипении 5 минут. Добавить по вкусу соевый соус, сахар. В глубокие пиалы выложить рисовую лапшу Фо, по 3-4 креветки с чесночным соусом, залить бульоном с овощами, грибами и курицей, посыпать зеленым луком и подавать. Приятного аппетита!
Процеженный бульон довести до кипения, добавить пасту мисо, рисовый уксус, овощи с грибами, нарезанную куриную грудку, варить при слабом кипении 5 минут. Добавить по вкусу соевый соус, сахар. В глубокие пиалы выложить рисовую лапшу Фо, по 3-4 креветки с чесночным соусом, залить бульоном с овощами, грибами и курицей, посыпать зеленым луком и подавать. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Gelena
Gelena
17.03.2013 09:42:37

Спасибо за рецепт, попробовала, очень вкусный получился 🌷💖

Софья
Софья
26.11.2011 08:12:14

Спасибо всем большое за оценки,голоса и приятные отзывы!

Мурзик
Мурзик
25.11.2011 01:14:39

супчик - блеск)) браво) голосую))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
24.11.2011 22:15:00

Вот это да, Софья! Это называется супчик на каждый день?! Да это великолепное ресторанное блюдо за... даже не знаю какие деньги! :)) Супер! Для меня сегодня это Рецепт Дня!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
24.11.2011 19:18:54

Супчик отличный! Столько вкусных ингредиентов! 5 и голос

Показать еще комментарии