Удивительный салат с капустой, телятиной и маком
Описание рецепта
Удивлять, так удивлять! Когда увидела у Юли la perla капустный салат с маком - удивилась так, как давно не удивлялась. И решила попробовать. Правда от исходного салата остались только мак, кориандр и капуста, а все остальное добавилось "по ходу". Понимаю, что многих отпугнёт такое сочетание продуктов. Но для меня это реально стало открытием! Хрустящая капуста с нежной телятиной, острота лука и терпкость граната, сладко-кислое яблоко и ароматный кориандр - это нечто! Креативщики,присоединяйтесь! Обязательно приготовлю этот салат ещё не раз в и включаю его в хит-лист на новогодние праздники!
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории762кКал31.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нашинкуем капусту.
- Шаг 2
Отварную охлажденную телятину нарежем брусочками.
- Шаг 3
Лук нарежем полукольцами.Капусту с солью перетрем до мягкости, добавим лук, натертое на крупной терке яблоко, зерна граната.
- Шаг 4
Семена мака и кориандра слегка обжариваем на сухой сковородке. Остужаем. Семена кориандра слегка измельчим (потолчем в ступке). Добавляем к капусте телятину и мак с кориандром.
- Шаг 5
Заправляем сметаной, перемешиваем. Очень вкусно!!! Мак похрустывает на зубах, гранатные зерна лопаются, освобождая сладкую терпкость, кориандр придаёт невероятный аромат, и все это рождает новые вкусовые ощущения.