Простой субботний обед, тыква и свиная корейка.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня решил приготовить самый обычный обед. Тушеное быстрое рагу из тыквы по охотничьи и свиную корейку, тушеную в восточных пряностях. Хотел добиться резкого привкуса чеснока и перепить сладость тыкву, для это будем использовать чеснок и лавровый лист. А свиную корейку мы обжарим до легкой корочки, добавим зиры и листьев шафрана и будем тушить. Все очень просто в стиле, какой ни будь небольшой деревушки, где ни-будь в Германии.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная корейка200г
- тыква150ст. л.
- кукуруза30г
- чеснок3шт.
- свининапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории728кКал30.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Режем тыкву небольшими кубиками, чеснок нарезаем тонкими дольками и добавим маленькую луковицу шалот и пару ложек зерен кукурузы. Обжарим на оливковом масле в сотейнике с толстым дном, добавим воды, черного перца, эстрагона и лавровый лист, немного морской соли. Оставим тушиться на минимальном огне минут 18-20.
- Шаг 2Корейку нарежем также кубиками, обжарим на сковородке с оливковым маслом до легкой золотой корочки, добавим мускатный орех, черный перец, зиру, листья шафрана и морскую соль. Подливаем воды и тушим под крышкой 25 минут.
Оценить515
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Козье молоко полезнее коровьего?
Чем разговляться после поста? Шеф-повар предложил идеальный рождественский вариант
Доктор Мясников раскрыл, когда надо проверить функцию щитовидной железы и что сдать: "Не УЗИ"
Комментарии
6+5.Взяла на заметку.
Я 8-я:)
я вторая,смотрю у тебя уже Бобби в "Друзьях"аха-ха ну не даешь ты им покоя:)))
голосую;)я первая))))))))
Тыкву полюбила последнее время, так что рецепт - по мне. Алекс, а ты кукурузу из початков берёшь или мороженую?