"гитара-торт" и опять же, все съедобно.)
Описание рецепта
В нашей семье с годами у каждого проявляются какие-то творческие наклонности))) Я например полюбила тортика, а мой младший брат вспомнил что он в "детстве" играл на гитаре) Вот и нашел себе друга по увлечению и играют теперь вместе он на электро гитаре, а друг на бас гитаре. Решил брат порадовать своего друга на день рождения. И попросил меня сделать вот такой тортик. Оказалось его делать не так сложно, но есть небольшие моменты. Такой торт должен размещаться на твердой подставке, чтобы не поломался "гриф" и не порвались "струны".И еще он не помещается в холодильник, благо что сейчас уже на улице холодно, застывал и охлаждался он на балконе, так что думаю что такой тортик проблематично будет сделать летом...или придется найти холодильник по больше))Слово редактора
Торт в виде гитары — отличный способ удивить любителя музыки и рока! Такой десерт не только порадует вкусом, но и станет ярким украшением праздничного стола. Для создания формы можно использовать различные кондитерские приёмы и материалы, например, мастику. Учитывайте, что для стабилизации формы торту может понадобиться твёрдая подставка, а для охлаждения — достаточно места. Подобный торт особенно уместен на день рождения музыканта или поклонника рок-музыки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар3г
- мука3г
- молоко1мл
- масло растительное0.7ст. л.
- какао5ст. л.
- сода2ч. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- сливки400мл
- шоколад черный горький250г
- бисквитпо вкусу
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры216г270.00% от дневной нормы
- Углеводы209г69.67% от дневной нормы
- Калории3067кКал127.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/31029 В большой прямоугольной форме. Из бисквита вырезать квадрат, для основы гитары, а оставшийся бисквит оставить для грифа гитары.Для бисквита выберите форму с высокими бортами — так он лучше поднимется. Следите, чтобы тесто равномерно распределялось по форме. - Шаг 2
Предварительно приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, растворить. Снять с огня добавить масло, перемешать. Охладить и взбить.При добавлении шоколада в сливки мешайте постоянно, чтобы шоколад растворился без комков. Ганаш должен иметь однородную, гладкую текстуру. - Шаг 3
Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Перемазать кремом. поставить в холодильник на 2-3 часа.Перед нанесением крема убедитесь, что коржи ровные — это облегчит выравнивание торта. Крем должен быть достаточно густым, чтобы не стекать с коржей. - Шаг 4
Подготовить масляный крем, покрыть и выровнять торт.Для масляного крема используйте размягчённое, но не растопленное масло — так крем будет более стабильным. Добавьте ароматизатор для более насыщенного вкуса. - Шаг 5
Приготовить мастику, раскатать.При раскатывании мастики используйте присыпку из сахарной пудры — так она не будет прилипать к поверхности и скалке. - Шаг 6
Покрыть торт.Перед покрытием торта мастикой убедитесь, что крем хорошо застыл в холодильнике — так мастика ляжет ровнее. - Шаг 7
Гелевый краситель развести водкой, прокрасить торт. И прикрепить детали.Водка помогает гелевому красителю лучше проникнуть в мастику. Проверьте насыщенность цвета на небольшом участке перед окрашиванием всего торта. - Шаг 8
К сожалению более детальных фото сборки тортика не сохранилось. Делала все по фотографии гитары. - Шаг 9
Из шокомастики вырезала накладку на гриф. На основу гитары сделала белую накладку.Чтобы накладка на гриф выглядела аккуратно, используйте острый нож или специальные инструменты для резки мастики. - Шаг 10
Струны и мелкие детали также сделаны из шокомастики и покрыты кандурином. - Шаг 11
... - Шаг 12
... - Шаг 13
Веселого Вам праздника и приятного аппетита.)!
На заметку
Готовый торт «Гитара» лучше всего охлаждать в месте, где он не будет деформироваться, например, на твёрдой подставке или на балконе в холодное время года. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для украшения можно использовать мастику разных цветов — это добавит реалистичности и праздничности.Оценить5123
0
Комментарии
57Оксана, торт просто супер! Мне срочно нужно сделать примерно такой же. Прочитала ваш рецепт. Есть вопросы - в дозировке продуктов на бисквит написано 3 яйца, 3ст. сахара, 3ст. муки - это так должно быть или опечатка? Дальше - ганаш используется для пропитки бисквита - или для чего-то другого?И самое главное - как обтянуть торт мастикой, чтобы по бокам не было складок? Очень жду вашего ответа! Татьяна, Брест, Беларусь
Привет, Оксанка! Этот тортик меня давно вдохновляет и желание сделать точно такой, тоже не пропадает. Да вот, жалко, что в тёплую погоду делать его проблематично или маленького размера прийдётся. 😀 Но я не о том. Недавно я сделала торт в виде музыкального инструмента, только в виде баяна. Так что твой торт сыграл не последнюю роль, он меня всё таки вдохновил. Фото, разве что на личные сообщения могу скинуть, если тебе интересно😀 Именнинику понравилось
и снова я только увидила, очень здорово Оксаночка, очень реалистично :)
Чудесно!Отлично!Я бы подарила бы такую своему дорогому родственнику!+5))).Классный подарок!
вваууу)Оксаночка, это шедевр)) присоединяюсь к предыдущим комментам насчет кофейни или кондитерской))